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玉米面绝对是一种特别健康的粗粮 ， 这是很多朋友都知道的 ， 今天就要用玉米面来跟大家分享一道特别好吃的美食 ， 玉米面豆沙饼 。 这道玉米面豆沙饼的做法相对来说是比较简单的 ， 和普通的烙饼差不多 ， 但是做出来之后却比普通的烙饼好吃很多 ， 酥软香甜 ， 清香可口 。 那么接下来咱们就一块去看一下玉米面豆沙饼是如何烹饪出来的吗？
【玉米面豆沙饼】
【烹饪食材】玉米面 ， 白糖 ， 酵母粉 ， 面粉 ， 豆沙
【烹饪步骤】
1、这样做出来的豆沙饼非常好吃 ， 酥软香甜 ， 清香可口 ， 咱们一起来准备一下玉米面豆沙饼需要用到的烹饪食材吧 。 先来准备100克玉米面 ， 10克白糖 ， 接着再准备三克酵母粉 ， 50克面粉和适量的豆沙就可以了 。 做玉米面豆沙饼需要用到的烹饪食材并不算很多 。
2、先把准备好的玉米面取出来放到一个碗中 ， 接下来将炒锅取出来放在炉灶上 ， 加入适量的清水 ， 清水的量千万不要太多 ， 然后用大火将其烧开 ， 水烧到沸腾的时候咱们向里面倒入100克玉米面 。 倒入玉米面之后就把火关掉 ， 然后用筷子搅拌一下 ， 把玉米面搅拌成疙瘩状 。
3、为什么要烫一下玉米呢？因为玉米面烫过之后吃起来更香 ， 口感也会更好 。 玉米面烫好之后咱们将其盛出来放到一个碗中备用 。 接下来把准备好的10克白糖取出来 ， 放到玉米面中 ， 再加入三克酵母粉 ， 抓拌均匀 。
4、再把准备好的50克面粉取出来 ， 多次少量地放入到碗中 ， 将它们抓拌成絮状 ， 面絮抓得比较细腻了之后就可以下手揉成面团了 。 把揉好的玉米面团放在这个和面的碗中 ， 裹上保鲜膜饧发一下 ， 最少要饧发到它原来体积大小的两倍 。
5、面团饧发上了之后咱们再来处理一下豆沙 ， 准备好的豆沙取出来放在案板上 ， 案板要提前放干面粉 。 接下来咱们将豆沙揉搓一下 ， 揉成长条 ， 然后再分成相等份 ， 接着再将切好的豆沙做成圆球 。
6、面团饧好之后放在碗上揉搓排气 ， 然后咱们再把它做成长条 ， 再切成相等的面剂 ， 然后揉圆按扁 ， 接着用擀面杖擀薄 ， 放入豆沙球 ， 包起来按成饼状 。 用模具在饼子表面压出痕迹来 ， 将饼坯放入电饼锅中 ， 盖上盖子 ， 小火烙5分钟 ， 时间一到翻面再烙5分钟 ， 两面烙熟后关火出锅 ， 全程大约10分钟 ， 非常好吃的玉米面豆沙饼就做好了 ， 你喜欢吗？
【小贴士】
1、玉米面一定要用开水烫一下 ， 这样会使它的口感和味道更好 。
【花椒|玉米面烫一下，想不到这么好吃，一天3顿吃不够，越吃越香】2、面粉不要准备太多 ， 太多的话会非常影响口感 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经地探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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