文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
年夜饭 ， 少不了各种鸡鸭鱼肉、海鲜等等 ， 大鱼大肉虽然好吃 ， 但是吃多了难免也会觉得腻 。 再加上过年的时候 ， 天气比较冷 ， 运动比较少 ， 吃多了肉 ， 容易消化不良 。 现在生活条件好了 ， 平时也没少吃肉类 ， 所以年夜饭不能总吃大鱼大肉 ， 还要多吃一些蔬菜 ， 荤素搭配的年夜饭 ， 更加健康 。 年夜饭讲究好意头 ， 今天给大家推荐的是西兰花拌木耳 ， 西兰花有花开富贵的美好寓意 ， 拌一拌5分钟就能上桌 ， 营养好吃又解腻 ， 年夜饭吃正合适 。
经常听朋友说 ， 过年吃得太好了 ， 每逢春节胖三斤 。 春节期间 ， 不想变得太胖 ， 建议大家多吃一些富含膳食纤维的蔬菜 ， 其中木耳就是个不错的选择 。 木耳是个百搭的食材 ， 也不容易过期 ， 春节期间可以多备一点 。 木耳中的胶质和丰富的纤维素 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 可以把残留在人体中的灰尘、杂质和多余的垃圾吸附集中起来 ， 排出体外 ， 从而达到清肠刮油排毒的作用 。 木耳中还含有丰富的铁质 ， 有活血养血的作用 ， 爱美的女生们要常吃一些木耳 ， 可以令肌肤红润、容光焕发 。 西兰花拌木耳 ， 口感爽脆 ， 做法简单 ， 尤其适合春节吃 ， 清肠刮油又排毒 ， 每周吃3次 ， 肠胃轻松气色好！详细做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【西兰花拌木耳】
主料：西兰花1颗；木耳10克 。
配料：花生油20克；盐1克；生抽1勺；蚝油半勺；米醋半勺；辣椒酱半勺；白糖3克；葱花3克 。
第一步：先把食材准备好 ， 木耳的泡发率比较高 ， 随手抓一点就够了 。 隔夜的木耳 ， 对健康不利 ， 所以这菜最好现做现吃 。
第二步：把西兰花分成大块 ， 再放入淡盐水中 ， 浸泡10分钟 ， 这样可以有效去除蔬菜中残留的农药和菜虫 。 把西兰花清洗干净 ， 再切成小块 。
第三步：把木耳放入温水中 ， 浸泡15分钟 ， 木耳不适合浸泡太久 ， 用温水泡发口感好又省时间 。 把泡好的木耳 ， 清洗干净备用 。
第四步：碗里放入葱花 ， 淋入热油 ， 激发出葱花的香味 ， 加入盐、生抽、蚝油、白糖、辣椒酱、米醋拌匀 ， 调成料汁 。 我做的是酸辣口味的料汁 ， 既可以开胃 ， 又可以解腻 ， 一举多得 。
第五步：烧锅开水 ， 淋入少许花生油 ， 放入西兰花和木耳 ， 大火煮100秒 ， 立马捞出 ， 控干水分 ， 装入盘中 。
第六步：倒入料汁 ， 搅拌均匀 ， 即可上桌享用 。
年夜饭别总是大鱼大肉 ， 这菜拌一拌5分钟上桌 ， 营养好吃又解腻！这道健康又美味的家常菜 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。
【西兰花|这菜尤其适合春节吃，清肠刮油又排毒，每周吃3次肠胃轻松气色好】今天的文章就分享到这里了 ， 感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容 ， 感兴趣的朋友们 ， 请动动您的发财手关注下我吧！欢迎大家多多的点赞、分享 ， 谢谢大家！
推荐阅读
- 广西|广西桂林两江镇松花糖：年味中的坚守与传承
- 面包|江西2位小哥在菜市场吃早餐，点了满满当当一大桌，评论区一边倒
- 国家地理|安庆6大名小吃，岳西五谷豆粑上榜，来到安庆一定不能错过的美味
- 花椒鸡|年味里的西山——团结花椒鸡
- 山西|年味儿·酒香丨山西：“茶七、饭八、酒十分”
- 酒香|年味儿·酒香丨山西：“茶七、饭八、酒十分”
- 山西|山西油炸糕
- 西红柿|西红柿鸡蛋土豆烩饭
- 牛肉档|西红柿炖牛腩
- 味噌酱|西京烧黑鳕鱼