虾仁|或者叫千丝万缕虾仁
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By 江雪雪
用料
- 虾仁 半斤
- 龙须挂面 一小把
- 生粉（裹虾用） 30—40克
- 盐 2克
- 料酒 5克
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
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1、虾仁洗净，加盐和料酒拌匀，加淀粉拌匀～
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2、龙须挂面用热水泡软备用；鸡蛋打进碗中，用筷子打散备用；
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3、热锅烧油，微火～将泡软的挂面缠在虾仁上，沾些鸡蛋液～也可以再沾些干淀粉啊，边做边放入锅中，放满锅底把火调大一点，煎制一面金黄，翻面～
【 虾仁|或者叫千丝万缕虾仁】
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4、煎至两面金黄，出锅啦～
小贴士挂面不要泡太久，会容易断～刚开始一定要微火～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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