年糕是农历新年的应时食品 ， 又称“年年糕” ， 谐音“年年高” ， 寓意着小孩身高一年比一年高 ， 期盼年收成一年更比一年高 。
慈城年糕以梁糊米、水底青等粳米和水为原料 ， 经种植、选米、浸泡、磨粉、沥粉、擞碎、蒸熟、搡舂、摘条、印糕十道工序 ， 三人左右手工操作配合完成 ， 操作过程中要敬天、敬地 ， 以祈求丰收、追求美满生活 。
【来源|千城一绝｜慈城年糕，年年“高”】2009年 ， 慈城水磨年糕手工制作技艺被列入第三批浙江省级非物质文化遗产代表性项目名录 。
素材来源：宁波市文化馆（宁波市非物质文化遗产保护中心）
新华社音视频部制作
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