文章图片
文章图片
文章图片
南方人年初一的晚餐发圈火了 ， 网友：吃什么不重要 ， 关键是仪式感！
春节已经到来 ， 朋友们都在朋友圈晒初一晚餐 ， 新年第一天的晚餐当然非常重要 ， 人们一年到头图的 ， 就是和家人在一起团圆的温馨和美满 ， 所以这顿晚餐不同反响 ， 家家都精心准备 ， 把家人最喜欢的 ， 最好吃的、自己最拿手的菜都准备好 ， 一家子吃一顿团圆饭 ， 热热闹闹、开开心心、喜气洋洋 ， 欢声笑语 。 昨天我分享南北方的年夜饭 ， 有不少网友留言 ， 喜欢南方人的年夜饭 ， 今天就来分享一下我们南方人年初一的晚餐 ， 和年夜饭有些相似 ， 有的网友说：南方人的年夜饭简单精致 ， 也有的说：吃什么不重要 ， 关键是要有仪式感 ， 还有的说：家人团圆就是幸福！下面我们就来看看南方人的年夜饭做的什么？
第一家 ， 这是我亲戚家的初一晚餐 ， 非常简单精致 ， 八个冷盘 ， 大多是素菜 ， 有腌黄瓜、凉拌水芹菜、凉拌茼蒿、凉拌海蜇头、皮蛋、盐水鸡、爆鱼 ， 外加一个火锅 ， 这样的晚餐是我们南方人最喜欢的 ， 清淡又美味 ， 还能照顾到每一个人的喜好 ， 喜欢冷盘的吃冷盘 ， 喜欢热菜的刷火锅 ， 这样也不会越吃越冷了 。 新年里吃多了油腻的荤菜 ， 来一些素菜很有必要 。
【花椒|南方人年初一的晚餐发圈火了，网友：吃什么不重要，关键是仪式感！】
第二家 ， 这是我们南方人家最家常的新年晚餐 ， 大大小小有12个菜 ， 我以前分享过的油豆腐、蛋饺、红烧肉、红烧鱼、炒鸡块等都在列 ， 这是我们常说的老八样 ， 又添了几个家人爱吃的菜 ， 有西芹百合 ， 爆炒河虾 ， 白斩鸡 ， 凉拌莴笋 ， 炒粉皮等 ， 吃完桌上的菜刚刚好 ， 不剩菜 ， 不浪费 。
第三家 ， 这家也是12个菜 ， 主人的厨艺还是不错的 ， 清蒸鱼一看就很有食欲 ， 还有最显眼的酒酿汤 ， 看着就想来一口 ， 其他的菜肴也都是我们这里的家常菜 ， 有鸭爪、肚丝、鸡杂、熝饿、腊肉、猪头糕、炒河虾、水芹菜等8个冷盘 ， 还有蒸菜、炒菜和汤水 ， 冷热荤素汤炒都全了 。
第四家 ， 这家的菜肴比较丰盛 ， 有20多道菜 ， 这是还没开吃时拍的 ， 菜肴也还没上齐 ， 上齐后的菜肴已经吃过了 ， 就用这张图片吧 。 先上的12个冷盘 ， 有牛肉、水芹菜、爆鱼、盐水鸡 ， 海白虾 ， 咸肉、藕片、肚丝、海蜇、猪心 ， 咸蹄膀 ，
第五家 ， 这一家明显是三口之家 ， 两对面放着两副碗筷 ， 底下还有一双筷子 ， 但是菜肴一点也不含糊 ， 非常精致 ， 摆盘也很漂亮 ， 满满一桌菜有12道 ， 说明这家的女主人是很有品味的人 ， 12道菜有牛肉 ， 鸡爪 ， 鸭胗 ， 腰果 ， 糖醋小排 ， 薯条 ， 车厘子 ， 咸肉 ， 熝鸡 ， 红烧双耳 ， 油爆虾 ， 红烧肉 ， 其中又大又红的车厘子看得人流口水 。
推荐阅读
- 花椒油|超级好吃的油泼面
- 酒量|北方人比南方人更能喝酒，中国人总体酒量不好
- 四季豆|武汉一家三口3菜1汤的晚餐，不剩菜不浪费，网友：一看就是南方人
- 花椒|朋友圈晒年夜菜，第4桌被评为“最惨”，最后一桌太心酸了！
- 花椒粉|川味干拌面
- 面条|大年初一家家户户都吃它，既是菜也是主食，炒一大锅顿顿吃个精光
- 文化|来“好地方”，感受独特的“扬式年味儿”
- 贺新春|郑州抗癌厨房大年初一邀请病友包饺子，老板:希望能有家的温暖
- 大年初一到二月二，天津人的老例儿都在这|收藏 | 习俗
- 老例|收藏 | 大年初一到二月二，天津人的老例儿都在这