板栗|几道家常菜做法，营养健康，家人都爱吃，开胃爽口又美味
酒香板栗焖鸡
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材料：鸡腿3个、水适量、盐1小勺、生抽2勺、老抽1勺、白酒适量、香菇3个、冰糖3个、八角2个、香叶2片、桂皮2节、板栗200克、油适量、香葱1小把1.香菇提前泡发 香葱切段 板栗剥壳去皮2.鸡腿肉切块 焯水捞出3.锅内倒少许油 炒至鸡肉金黄 盛出备用4.锅内倒少许油 放入八角 桂皮 香叶 和 冰糖 炒出香味5.加入香菇和板栗翻炒6.放入鸡肉翻炒7.加入盐 生抽 老抽 翻炒均匀8.倒入白酒爆炒 激发出香味9.煮加入适量的水 没过鸡肉即可 煮开后 盖上盖子 焖7分钟10.开盖后 稍稍收汁 撒上葱花 即可出锅～剁椒鱼头
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食材：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克做法：1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。啤酒烧鸭
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食材：鸭子、啤酒、食盐3克、单晶冰糖4块，老抽15毫升，啤酒600毫升，生姜、干辣椒、酱油、大蒜1、鸭子洗净剁成块，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。2、捞出过冷水后沥干待用。3、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。5、等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。6、开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。东坡肉
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食材：五花肉600克，油菜适量。料酒100克，酱油40克，葱段白，糖各30克，姜片20克。1，五花肉洗净煮5分钟，取出沥干，油菜洗净垫盘底。2，取砂锅放葱段，姜片垫底，放五花肉，加白糖，酱油，倒料酒，料酒的高度没过肉。3，大火煮开转小焖两小时，取出把肉装碗中蒸30分钟，然后取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁即可开吃。蜜汁烤翅
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食材 :鸡中翅八只，盐1茶匙，白芝麻1茶匙、鸡精适量，蜂蜜4汤匙1、鸡翅洗净沥干，加适量盐和鸡精拌均匀腌渍一小时以上。2、调好蜂蜜水：4汤匙蜂蜜加2汤匙水。3、把腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分。4、把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上。5、预热烤箱，上下火200度，把鸡翅放入中下层，烤25分钟。
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