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陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。陵水酸粉有时也称海南粉，因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃。
By Lily丽????
用料
- 米粉、空心菜、韭菜 适量
- 鱿鱼干、鱼饼、牛肉干、沙虫 适量
- 香菜、油、盐、腐乳、姜蓉、蒜蓉、蒜蓉酱、生抽、米醋、白糖、蚝油、美味香酱、甜荞头、花生粒、小红葱头 适量
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1、先拿各种调料适量?水和面粉?定粉一起搅拌均匀。
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2、油下锅放蒜头炒香，加入准备好的料一起下去煮，不停搅拌，
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3、把切碎的蒜头泥加海南青桔子?红葱头泥?雪碧适量。
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4、白萝卜?青瓜?蒜蓉酱?青桔子?白凉开水
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5、锅里水开下空心菜?韭菜汤2分钟捞出切好备用。
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6、香菜切细
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【 陵水|香到流口水的陵水酸粉，下饭神器都靠它】7、蒜头油 准备切好的蒜头泥，油下锅 放入蒜头泥，大概6分钟，过程中火。
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8、陵水沙虫 油炸 过程15分钟
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9、冷油下锅炸 10分钟
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10、手工鱼饼 油炸5分钟
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11、牛肉干 无骨鱼 油炸10分钟
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12、好吃的酸粉就好啦，太香了
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