1、土豆洗净切片、青红椒去籽洗净切片、大蒜洗净切碎待用 。
2、碗里加入少许的蚝油、酱油、盐和少许的水淀粉搅拌均匀 。
3、热锅凉油 ， 下入土豆片煎炒一下 ， 炒至断生 。
4、下入调好的料汁和青红椒一起翻炒均匀 ， 土豆吸收料汁的味道即可 。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是7道家常炒素菜 ， 没有放肉炒 ， 味道也很鲜美 ， 大人孩子都很爱吃 ， 春节吃多了油腻的肉菜 ， 节后家人就爱吃这些开胃爽口的炒素菜 ， 每回炒一盘上桌都被光盘 ， 大人孩子都很爱吃 ， 附上7道菜的详细做法 ， 照着食谱做 ， 一周都不重样 ， 好吃还不腻 。
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