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大家好呀~在家里躺了7天 ， 你炫了多少砂糖橘？
球长炫得不多 ， 不过是吃了一箱脸色发黄的同时感受了下妈妈“爱的铁拳”罢了 。
温暖的家、热着的饭菜、自然醒的觉、打不完的麻将、躲不开的催婚催娃……短暂休息后 ， 我们仍要踏上征程 。
开工第一天 ， 你迟到了吗？电脑带上了吗？和同事聊女足夺冠了吗（骂男足了吗）？吃粉了吗？
生在吃粉大省的贵州人 ， 上班这天怎么能没碗米粉呢！
怎么排名才第四？
贵州人绝不服气！
稻米丰收时“水满田畴稻叶齐 ， 日光穿树晓烟低” ， 中国以秦岭淮河为线 ， 用千百年来的耕种历史 ， 画出了“北吃粮面 ， 南食稻米”的主食图谱 。
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在中国南方 ， 擅长制作米粉的省份有很多 ， 比如排在贵州前面的广西、湖南、四川 ， 每个地域都有自己风格独特的米粉和调味方式 。
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贵州人吃稻米 ， 不只是用作下菜饭来食用 ， 更是把稻米运用到了极致 ， 有街边早餐的糯米饭 ， 也有更甜蜜的黄粑 ， 和夏日凉爽呼噜吃一碗的米豆腐 ， 更有将大米浸泡、蒸煮再压条制成的柔韧弹牙的米粉 。
米粉和贵州人的相遇 ， 不能不说是一种缘分 。
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△马蜂窝用户@Vvvvvvv
喜食稻米的贵州人 ， 生长在没有平原支撑的省份 ， 更有河谷深切 ， 土地并不利于水稻种植 ， 但贵州境内的梯田部分民族和地界 ， 散落在各座山间 ， 贵州人对稻米的热爱 ， 更是催生出了种类繁多的米粉 。
贵州米粉的花样之多 ， 甚至可以说全贵州找不出一个吃过所有粉的人来 。
一天不吃粉
枉为贵州人
米粉的世界真的太大了 ， 一碗米粉到底味道如何 ， 每个贵州人嘴里都自有一套评判标准 。
没有哪个贵州人能讲清楚自己对米粉的喜爱到底从何而来 ， 但就是能做到一天一碗连吃7天 。 琳琅满目的粉馆遍布贵州每个街道或者小巷 ， 最地道的贵州人 ， 最会的就是点评每一家粉馆口味的优缺点 ， 水城羊肉粉的燥、遵义羊肉粉的香、花溪牛肉粉的醇、绿豆粉的绵……
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爱吃米粉 ， 是流淌在贵州人血液中的本能 。
羊肉粉作为贵州米粉界的大哥 ， 在江湖中的地位无人能动摇 。 球长在去年写的《 金婆婆到底在吃啥？ 》里就写到过贵州的四大羊肉粉 。
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△点开外卖至少能看见100条羊肉粉相关结果
走在贵州无论哪个县市 ， 随处可见的一定有卖羊肉粉的小店 ， 店门口热气蒸腾 ， 羊肉汤的香气直冲进鼻腔 ， 就算刚吃饱饭也忍不住舌齿发酸想来上一碗 。
遵义羊肉粉是糊辣椒炭火味和羊肉膻味碰撞出的最美火花 ， 1100多年的历史 ， 让这个西南地区的网红美食发展得更加壮大——遵义城区就有羊肉粉馆1000余家 。
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长时间熬制才得到的原汤 ， 煮好的米粉搭配上新鲜的蒜苗 ， 狠狠地喝上一口 ， 才觉胃里心里都满足 ， 再舀上一勺糊辣椒 ， 香与辣交融到完美 ， 如果外星人要攻占地球 ， 遵义羊肉粉绝对是它们的目的之一 。
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