中国农业大学食品科学与营养工程学院教授杨海霞介绍 ， 反式脂肪酸进入体内不容易被消化吸收或降解 ， 可能导致心脏病、高血压、血脂升高、糖尿病 ， 还会损伤记忆力 。
食品标签上标注的零反式脂肪酸并不能说明它百分之百不含反式脂肪酸 。 ①代可可脂②起酥油③人造奶油④人造黄油⑤植脂末⑥植物奶精⑦氢化植物油 ， 都是反式脂肪酸的别称 。
【手抓饼|妈妈不让我们吃零食喝奶茶是有原因的】
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