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蔬菜|每逢佳节胖三斤，建议多吃8种“刮油”食物，清爽解腻，健康营养( 三 )

食材蔬菜卤水


5、把切好的红椒切丝 洋葱丝 ， 直接放进木耳里面 ， 接下来开始调味 ， 然后再添加盐 白糖 生抽 香醋 香油 辣椒粉 充分地抓拌均匀

6、木耳抓拌均匀之后 ， 直接盛入盘中 ， 美味好吃的凉拌木耳就做好了 。
海带

海带富含碘和钙 ， 常吃有许多好处 。 海带富含食物纤维 ， 常吃增加饱腹感 ， 并且所含的脂肪含量极低 。 多吃海带不仅可以补充碘还可以清理肠道垃圾 。

推荐食谱【凉拌海带丝】所需食材：海带 葱姜蒜调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 陈醋 香油 白糖1、准备适量的干海带 ， 不要着急用水泡 ， 打开之后直接放进蒸锅里面 ， 大火烧开 ， 然后转小火继续蒸15分钟左右 ， 蒸好之后 ， 打开盖子 ， 直接取出 。 海带蒸一蒸 ， 可以最大程度地保留海带本身的营养

2、准备适量的大葱 ， 切成葱段 ， 再改刀切成葱丝 ， 再准备一些香菜 ， 切成香菜段 ， 之后再准备一些大蒜 ， 拍碎 ， 然后再剁成蒜蓉 ，
3、把蒜蓉直接放进小碗里面 ， 然后再加入滚烫的热油 ， 激发出香味 ， 接下来开始调味 ， 添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 陈醋 香油 白糖 ， 充分地搅拌均匀

5、海带取出之后 ， 可以用清水反复的冲洗 ， 冲洗到水不再浑浊就可以了 ， 然后再将海带给卷起来 ， 切成海带丝

6、锅中烧水 ， 添加适量的食用油 ， 这样可以使焯水的海带颜色更加翠绿 。 水开之后 ， 放入切好的海带丝 ， 焯水断生后捞出 ， 放进凉水里面过凉

7、过凉之后 ， 直接捞出 ， 放进碗中 ， 浇入调好的凉拌汁 ， 然后再充分地搅拌均匀 ， 盛入盘中 ， 美味好吃的凉拌海带丝就做好了 。
莲藕

莲藕营养丰富 ， 平时常吃莲藕对身体好 ， 莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维 ， 可有效将人体里面一些有害的物质从粪便中排出 ， 从而可以减少脂肪吸收 。

推荐食谱【凉拌藕片】所需食材：莲藕 葱姜蒜 辣椒调味料：盐 生抽 陈醋 蚝油 鸡精 胡椒粉 白糖1、准备适量的新鲜的莲藕 ， 先把莲藕表面的泥土都给清洗一下 ， 清洗干净之后 ， 直接切头去尾 ， 然后再继续削皮 ， 削皮之后清洗一下 ， 之后再切成薄一点的莲藕片 ， 尽量切得薄一点 ， 这样吃起来口感会更好

2、莲藕切好之后 ， 直接放入盆中 ， 然后再倒入清水 ， 洗掉莲藕表面的淀粉 ， 这样吃起来会更加清脆 ， 洗净后捞出 ， 然后再放入盆中 ， 倒入清水 添加少许白醋 浸泡 ， 防止氧化变黑
3、锅中烧水 ， 添加少许盐 再放入一些白醋 ， 这样可以使焯水的莲藕更加清脆好吃 ， 水开 ， 放入莲藕焯水 ， 焯水断生后捞出 ， 然后再放进凉水里面过凉

4、莲藕过凉之后捞出 ， 再放入盆中 ， 添加少许白醋 ， 再放入一些白糖 ， 充分地抓拌均匀 ， 放在一边备用
5、准备适量的大蒜 ， 拍碎 ， 再剁成蒜蓉 ， 再准备一些生姜 ， 拍碎 ， 再剁成姜末 ， 准备一些小葱 ， 直接切成葱花 ， 把切好的葱姜末放入碗中 ， 再准备适量的小米辣 ， 直接切成辣椒圈 ， 然后再放入碗中 ， 往碗中再放入一些白芝麻 ， 浇入滚烫的热油 ， 激发出香味

6、充分地搅拌均匀 ， 接下来开始调味 ， 添加盐 生抽 陈醋 蚝油 鸡精 胡椒粉 白糖 充分地搅拌均匀 ， 放在一边备用

7、取出腌制好的莲藕片 ， 搅拌均匀 ， 然后把料汁给倒进去 ， 然后充分地搅拌均匀 ， 直接盛入盘中 ， 美味好吃的凉拌藕片就做好了、 。
芹菜

芹菜是我们生活中比较平民的食材 ， 春天常吃芹菜可通便排毒解油腻 。 芹菜属于高纤维类蔬菜 ， 常吃可以健脾益胃 ， 从而加速消化与肠道排泄 ， 清理毒素 。

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