猪肚条|白胡椒猪肚汤
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丰富美味的猪肚汤，再辅以白胡椒点缀，一口下肚，暖心暖胃
By 方太幸福食光
用料
- 猪肚 500克
- 红枣 4个
- 白胡椒粒 8克
- 薏米 25克
- 干腐竹 30克
- 葱 1段
- 盐 2克
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1、食材准备
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2、猪肚表面撒上盐，双手揉搓片刻再用水冲洗干净；翻转再用同样方法洗净里面
【 猪肚条|白胡椒猪肚汤】
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3、薏米、红枣洗净，用清水浸泡1小时
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4、干腐竹用冷水泡发，切成小段
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5、猪肚放入冷水中，加姜片、料酒，打开方太燃气灶，大火煮沸，去汤中杂质后捞出洗净备用
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6、将猪肚取出切条
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7、锅中加油，打开方太燃气灶 ，小火热油，放入猪肚条，翻炒3分钟
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8、把炒好的猪肚条放入砂锅中，切好的猪肚条和所有食材放入砂锅中，加满清水。大火煮开，改小火煲1个小时，至猪肚熟烂。炖好后加盐调味即可享用
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9、尽情品尝吧
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