明天就是一年一度的元宵节了！元宵节的习俗有很多 ， 逛庙会、赏花灯、猜灯谜等等流传至今 。
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By 豆果美食达人唛穗
说起元宵节的饮食 ， 元宵和汤圆这两样美食是必吃的 。 汤圆的馅料也是五花八门 ， 除了常规的馅料之外 ， 近几年榴莲的、姜茶的等等口味也是层出不穷 。
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By 豆果美食达人 泥丸0220
平时汤圆大家都是习惯煮着吃 ， 传统的方式简单又方便 ， 吃完汤圆喝口汤 ， 暖心又暖胃 。
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By 豆果美食达人 沫沫食觉
今天 ， 小果儿就给大家分享几道汤圆的花样吃法 ， 好吃又好看！晶莹剔透的琉璃汤圆、2步速成的汤圆三明治和层层酥脆的汤圆酥 。 你们一定要试试 ， 绝对秒杀朋友圈的普通汤圆~
- 汤圆三吃 -
By 豆果美食达人菜菜美食日记
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- 食材清单 -
【琉璃汤圆】
果汁 200g 清水 20g
白凉粉 15g 藕粉汤圆 3颗
【汤圆三明治】
芝麻/金沙/花生汤圆 3颗
花生酱/芝麻酱1大勺
吐司 2块
【汤圆酥】
汤圆 8颗 手抓饼 2张
芝士 1片 肉松 2大勺
鸡蛋 1个 黑芝麻 少许
- 做法 -
1.【琉璃汤圆】 锅里倒入200g百香果/水蜜桃果汁 ， 中小火煮至沸起 ， 加入融化的白凉粉 ， 煮2-3分钟至融化 ， 关火晾凉1分钟 · 白凉粉加入沸水前 ， 需加入20g清水融化.
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2. 小碗里垫入一张保鲜膜 ， 倒入1/3煮好的果汁 ， 再放入一颗煮熟的藕粉汤圆 。
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3.包起捆好 ， 放入冰箱冷藏30分钟至凝固 ， 即可脱模食用 。
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4.【汤圆三明治】 煮一锅沸水 ， 放入汤圆煮至浮起 ， 立刻捞起 ， 沥干水分 。
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5. 三明治机预热1分钟 ， 放入吐司 ， 涂抹花生酱/芝麻酱 ， 放入3颗煮好的汤圆 ， 再一层吐司 · 若家里没有三明治机 ， 可将吐司煎香后涂抹花生酱/芝麻酱 ， 微波炉加热30-60秒 ， 夹煮熟的汤圆食用 。
【豆果|水煮汤圆吃腻了？试试这3种创意新吃法，连吃一碗都不够...】
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6. 盖上盖子热压2-3分钟 。
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7. 【汤圆酥】 桌面撒少许干粉 ， 放上手抓饼 。 待回温5分钟后 ， 往四个角擀 ， 擀成方形 。
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8. 切成四份 ， 每份手抓饼放入芝士片+榴莲汤圆 ， 肉松+金沙汤圆 ， 芝麻汤圆/芝士汤圆 。
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9. 将四周手抓饼皮收紧揉圆 ， 放入垫有油纸的烤盘 。
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