减肥|黑麦果仁欧包核桃橙皮蔓越莓减肥全麦面包

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By 甜燕mi语
用料

做法步骤

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1、核桃掰小块，蔓越莓和橙皮丁用朗姆酒泡软，吸干水份，黄油软化备用；

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2、面团材料除盐和黄油外倒入桶中

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3、搅拌成团加盐和黄油

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4、也可以不用出薄膜

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5、加入果干混合

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6、带手粉操作，整理成圆形，一发30分钟

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7、分成2份

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8、向内三折

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9、擀长

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10、卷起来

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11、收口向下拍扁

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12、温度38湿度80发酵至2.5倍大

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13、撒粉，割包，也可以刷蛋液

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14、预热好的烤箱210度烤20分钟

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15、中途上色记得盖锡纸

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16、出炉网架晾凉，密封保存
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