中国人习惯将正月十五过完以后 ， 才说这个年过完了 ， 年虽然过完了 ， 但是吃上依旧不能马虎 。 经过了半个月的吃吃喝喝 ， 很多人的体重又重新上来 ， 这个时候 ， 一些可以帮助消化 ， 减少热量堆积的食物就很受大家欢迎 ， 春卷就是一个很好的选择 。
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做法一：直接炸
这次为了吃起来好吃 ， 用了油炸 ， 外皮酥脆 ， 里面的馅料经过了油炸也变得香脆 ， 非常好吃 。
做法二：煎
如果觉得油比较多 ， 用煎的方式也可以 ， 这样可以大大减少油的使用量 ， 外皮依旧酥脆 ， 馅料就是蔬菜本身的味道 ， 可以更好地保留食材营养 。
做法三：蒸
如果还是觉得煎、炸都不健康 ， 直接上锅蒸也是一个很好的选择 。 最后做一个油醋汁蘸料 ， 一点都不会觉得味道寡淡~而且还可以最大限度的保留蔬菜营养 。
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春卷中用了很多的菜 ， 对于不爱吃菜的小朋友来说是很好的选择 。 可以适当的增加孩子的蔬菜摄入量 ， 里面的蔬菜为了口感 ， 用了香菇 ， 胡萝卜等质地偏硬的蔬菜 ， 如果不喜欢 ， 换成自己喜欢的菜也是可以的~
这道菜 ， 减脂期的人也可以吃！就是做的时候直接上锅蒸 ， 可以将春卷皮换成普通豆皮 ， 或者饺子皮来辅助碳水摄入 ， 都是很好的选择哦~
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材料：
春卷皮适量 ， 干香菇适量 ， 豆腐干适量 ， 胡萝卜适量 ， 鸡蛋适量 ， 茴香头适量 ， 食用油适量
步骤：
1 ， 鸡蛋打成蛋液后放入锅中炒熟 ， 余出适量作为春卷粘皮使用
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2 ， 香菇 ， 都干和球茎茴香切成细丝 ， 胡萝卜擦成丝
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3 ， 超过烧热 ， 加入适量食用油 ， 下入胡萝卜丝 ， 香菇 ， 豆干和球茎茴香等翻炒到食材变软
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4 ， 加入炒好的鸡蛋 ， 搅拌均匀
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5 ， 取一张春卷皮 ， 中间放入适量馅 ， 两边向中间对折后卷起来 ， 用蛋液封口
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6 ， 锅中倒入食用油 ， 油温6成热 ， 下入卷好的春卷皮 ， 炸到金黄色即可捞出
【全家|节后减肥又怕挨饿？春卷的三种做法让全家一起瘦】
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