平时拿出来泡开 ， 焯水拌个凉菜 ， 或是和肉末同炒 ， 都能吃得有滋有味 。
把它放进茶泡饭里 ， 也是十分快手的做法 ， 你们可要学起来 。
贡菜干
做茶泡饭的茶一般要用煎茶 ， 就是蒸汽杀青过的绿茶 。
【茶泡饭|入春后爱极了这一碗！简单快手，清爽不腻，吃完全身都舒坦！】咱们在家自制就直接用玄米茶 ， 或者国产绿茶、红茶、乌龙茶茶包 。
至于高汤 ， 我用木鱼花做了个简易版本 ， 你们嫌麻烦的话 ， 也可以忽略这一步 。
我今天还多做了一道居酒屋很常见的开胃菜 ， 意式番茄沙拉 。
作为前菜来吃很是开胃 ， 若是饭后食用 ， 也有助于消化 。
- 带子贡菜干茶泡饭 -
[ 食材
带子贡菜干茶泡饭：东北米1.5杯 玄米茶包1个 木鱼花15g（可选） 清水 熟芝麻适量 海苔丝适量 梅子（可选）
带子拌贡菜：贡菜干30g 裙带边50g 姜泥1小勺 蒜泥1小勺 生抽2大勺 盐2小勺 糖2小勺 食用油1大勺 芥末1小勺（可选） 米酒1大勺 熟芝麻适量
此配方可2-4人食用
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱
1.东北米洗净三次 ， 放入电饭煲按煮饭模式 ， 煮熟
2.贡菜干和裙带边分别洗净 ， 冷水浸泡1小时 ， 泡发后挤干待用
3.煮一锅沸水 ， 加入1小勺盐、1大勺食用油 ， 放入贡菜干烫1分钟捞出
加入2片姜、1大勺米酒 ， 继续放入裙带边焯水2分钟
如果有扇贝罐头 ， 可省略裙带边处理
4.焯水的裙带边和贡菜切碎
5.大碗里加入切碎的贡菜、裙带边 ， 加入1小勺姜泥和蒜泥、2大勺生抽、1小勺盐、2小勺糖、1大勺熟芝麻、1/2小勺芥末（可选）拌匀
6.煮一锅500ml沸水 ， 加入15g木鱼花 ， 小火煮2分钟 ， 关火焖5分钟过滤
7.用95度沸水冲泡一壶玄米茶
木鱼花高汤和茶水按1:1混合提鲜 ， 追求简单的小伙伴可省略木鱼花高汤
8.装小半碗米饭 ， 依次放上拌好的贡菜裙带边、海苔碎、熟芝麻 ， 淋上茶汤即可 ， 还可以搭配梅子食用
茶汤最好最后才泡 ， 保持温度高 ， 这样烫的米饭才会更好吃 。
吃茶泡饭 ， 最享受手握茶壶 ， 往碗里倒汤的时刻 。
汩汩茶汤冲下 ， 浸过米饭 ， 没过食材 ， 带动海苔舒展翻滚 ， 啊 ， 是让人静心的过程啊~
那么 ， 我开动咯！
茶汤鲜美 ， 米饭清爽 ， 融合起来清新又淡雅 ， 还能体会到回甘的微甜 。
裙边Q弹 ， 贡菜脆爽 ， 每一口都丰富有嚼劲 ， 一勺接着一勺停不下来 。
若是想吃得更复合 ， 推荐你们再放入一两颗话梅 ， 戳破外皮 ， 让梅肉的咸酸味融到汤底 ， 光闻味道就要分泌口水了(??﹃??)
再小夹一两片番茄沙拉来加餐 ， 酸酸的、脆脆的 ， 极其下饭~
吃了这一碗清爽泡饭 ， 通体舒畅 。
很多时候想吃什么 ， 有可能是馋 ， 但更多时候 ， 是身体在抗议呢！
不妨试试 ， 清空欲望 ， 跟身体做个对话 ， 看看 ， 身体想要吃什么 ， 这样 ， 才能让它更好地为你服务~
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