大家好 ， 我是瑞瑞 ， 过年好 ， 祝大家在新的一年里 ， 工作顺利 ， 身体健康 ， 阖家欢乐 。 好久没有给大家更新了 ， 在这里说声对不起 。 今天为大家分享的是香煎鸡胸肉 。
香煎鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉 ， 生姜 ， 西蓝花
【虾仁|香煎鸡胸肉孩子的最爱】操作流程：
1、先将鸡胸肉从中间片开 ， 再用刀背轻轻敲打 。 这样可以使肌肉的纤维断开 ， 口感更嫩 ， 而且腌制的时候更容易入味 ，
2、把处理好的鸡胸肉加食盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 。 老抽 ， 蚝油 ， 生姜丝用手抓匀 ， 再加上适量的淀粉 ， 抓匀后腌制30分钟 。
3、平底锅烧热 ， 放油 ， 下入腌制好的鸡胸肉 ， 小火慢煎 ， 两分钟左右 ， 翻过来煎另一面 。 然后倒入少量的热水 ， 盖个焖两分钟 ， 两分钟后稍微收下汁 ， 起锅 ， 稍微放凉后改刀 。 切开可以发现鸡胸肉很嫩 ， 然后装盘 ， 放上熟的新兰花 。 再用红椒丝点缀 ， 这样一道香煎鸡胸肉就做好了 。 肉鲜嫩多汁 ， 搭配西兰花好看 ， 还有营养 。 喜欢的可以试一试 。
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