2：锅里放点油 ， 先炒熟的胡萝卜丁3分钟 ， 再放入青豆 ， 玉米 ， 翻炒至熟 。
3：快出锅时加入炸好的腰果 ， 加一勺白糖 ， 一小勺盐调味出锅 。
素炒扁豆丝材料：扁豆、生抽、老抽、蚝油、盐、姜、蒜、小米辣
步骤：
1.扁豆摘好 ， 清洗干净 。 锅中放水 ， 水开后放入扁豆煮熟 。2.扁豆煮熟后 ， 切成丝 。 姜丝、蒜末、小米辣切好备用 。
3. 锅中放入适量的食用油 ， 放入姜丝和一小半蒜末 ， 炒香 。
4.放入扁豆丝翻炒 ， 放入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油 ， 继续翻炒均匀 。
5.加入适量的盐调味 ， 放入小米辣和蒜末 ， 翻炒一下出锅 。
红烧冬瓜食材：冬瓜一块 ，蒜2瓣 ， 葱花 。
调料：白糖半勺 ， 蚝油1勺 ， 生抽1勺 ， 老抽1勺 ， 淀粉1勺 。
制作步骤：
1：冬瓜去皮去瓢之后 ， 切成自己喜欢的块状 ， 然后洗净沥干水分备用 。
2：准备好两颗蒜头 ， 用刀拍碎之后去皮切成蒜粒 。
3：锅里放入油 ， 油热之后小火爆香大蒜 。 加入冬瓜块 ， 中小火煎至略微金黄 。
4：加入各种调味料 ， 加适量清水 ， 盖上锅盖煮至冬瓜熟透 ， 喜欢吃软烂一点的可以炖时间长一点 。
5：调好水淀粉倒入冬瓜里面 ， 大火收汁即可 ， 出锅撒上适量香葱 。
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