荷香糯米鸡
准备食材：新鲜的荷叶 ， 糯米 ， 大鸡腿 ， 香菇 ， 胡萝卜 ， 腊肠一根 ，
调味料：生抽 ， 食盐 ， 蚝油 ， 淀粉 ，
操作流程：
1、新鲜的荷叶拿回来洗净 ， 再用开水烫一下 ， 将荷叶烫软备用 。
2、糯米适量 ， 洗净后加少量的水 ， 再加生抽 ， 食盐用电饭煲煮熟 。
3、鸡腿一个 ， 用剪刀沿腿骨剪开 ， 去掉腿骨 ， 剁成鸡肉丁 。 用食盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 淀粉抓匀后 ， 腌制15分钟 。
4、这个时候准备点配菜 ， 腊肠一根 ， 切丁 ， 以及胡萝卜 ， 香菇也切成丁 。 热锅放油 ， 倒入腊肠丁 ， 炒出香味后倒入鸡肉丁 。 继续翻炒 ， 然后倒入胡萝卜 ， 香菇 ， 炒到稍微出汁后起锅备用 。
5、放好的荷叶先铺一层煮好的糯米 ， 再一次铺上鸡肉丁 ， 上面在铺一层糯米 ， 包好之后上锅开始蒸 。 水开后蒸20分钟 ， 20分钟后起锅 ， 荷叶清香 ， 糯米带的鸡肉的香味 ， 非常的好吃 。 喜欢的可以试一试 。
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