自制下午茶
【自制下午茶】
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前排贴士:1、这里是100ml量杯,可以用其它杯子代替,按比例就行。2、用其它水果的果汁或果蔬粉来做都可以。3、果汁较甜的可以减去白糖用量。
By 洲星食品
用料
- 洲星马蹄粉 1杯
- 橙汁 2杯
- 葡萄汁 2杯
- 白糖 1杯
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1、先做香橙浆:碗内加入0.5杯洲星马蹄粉,1杯橙汁,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
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2、锅中倒入1杯橙汁,半杯白糖,煮开且糖融化后熄火,取1/4生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
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3、将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀得到香橙浆。
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4、葡萄浆做法同上,把上面的橙汁替换成葡萄汁就可以。
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5、开始蒸糕:蒸锅放入模具,水开后倒入一层香橙浆蒸约3分钟至熟透,晾凉后撒上一层椰蓉卷起,一条香橙小卷就完成啦。
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6、由于每次只蒸一层,可以用大一点的盘子来蒸,或者用多层的蒸笼同时蒸几盘,没有以上条件就蒸厚一点也是可以的。
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7、把所有浆都蒸完卷好。
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8、切成小圈圈装盘就可以开动啦~
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9、香浓的果味,QQ弹弹,美味十足~
小贴士详细做法请观看完整视频
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