风靡全球的蓝瓶子终于来上海啦！
作为中国内地首店 ，
赶紧和小乙来看看开业当天队排的有多长？
苏州河畔 ， 蓝瓶咖啡中国内地首店——上海裕通店今天开业 ， 一大早门前就上演了疯狂排队 。
此次内地首店落户上海 ， 许多咖啡爱好者都期待已久 ， 排队者称 ， 早晨七点不到已有人来了 。
八点半左右 ， 清水红砖的裕通面粉厂宿舍旧址前 ， 等待进店的排队客绕着门前大草坪打了弯 ， 浩浩荡荡近百米 ， 看着蔚为壮观 。
如此“长龙甩尾”的排队 ， 有人为了尝一口 ， 有人却说没必要 。 当今早排队的盛景出现在了微信朋友圈、短视频平台上 ， 也有一些网友直呼“看不懂”“排不动” 。
【中国|打飞的再排队三小时就为来上海喝这杯咖啡】
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因为蓝瓶咖啡的到来 ， 这幢建造于1926年的历史建筑正在迎接新的阶段 。
周到君了解到 ， 这家店不仅在设计风格上“古今交织” ， 在咖啡小食的提供上也“中西合璧” 。 一份仅在首店提供的“裕通小食”由上海老字号的条头糕、绿豆糕和麻花组成 。
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跨过黑栏红花的门廊 ， 一道传统的木门后是一道感应开合的自动玻璃门 。
跨过这两道门 ， 就来到了方形的门店中庭：两组现代化的桌椅在前 ， 不锈钢的咖啡制作空间及收银台在后 ， 独特的精选咖啡豆、LOGO醒目的周边陈列在展示空间内……现代家具与混凝土的组合 ， 使得底层的现代风格简约鲜明 。
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来到二楼 ， 各式古董家具则创造出温馨怀旧的氛围 。
倚在二楼扶拦往下望 ， 楼下的中庭空间如同剧场 ， 忙碌的咖啡师们如小舞台上的演员；另一端是由上海本地回收旧门框和窗框制作的吧台 ， 其中的卯榫结构原样保留；吧台之上 ， 摆着蓝瓶咖啡全球唯一一台60年历史的飞马意式浓缩咖啡机 ， 历久弥新 。
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周到君了解到 ， 上海裕通店是蓝瓶咖啡在全球开设的第102家门店 ， 由?坂常建筑事务所设计 ， 该事务所也曾为蓝瓶咖啡设计过东京、首尔及中国香港首店 。 在尊重建筑本身的文化历史背景和特色的前提下 ， 这家店保留了建筑的清水砖墙节点、格架门窗等建筑装饰元素 ， 在空间内部创造出新旧交融的场景 。
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据说上海有数千家咖啡店 ， 全新到来的蓝瓶咖啡有什么独到之处？精品咖啡和普通咖啡又有什么不同？
新鲜上岗的咖啡师小Z说 ， 只有经过精品咖啡协会杯测评分80分以上的咖啡豆才能算精品咖啡豆 ， 而这里选用的是从世界各地采购精品咖啡协会杯测评分84分以上的精品咖啡豆 。
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为了今天的开门迎客 ， 小Z和其他中国内地首店的咖啡师参与的前置培训?达两个多月 ， 由来自蓝瓶美国、日本和中国香港的培训师在上海为咖啡师们全程进行辅导培训 。
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