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双艳|浙江一“可怜茶”，曾与西湖龙井并称“双艳”，可因太便宜被嫌弃( 二 )


1、上投法
上投法指的就是泡茶先倒入开水，然后在放入准备好的茶叶，其方法更适用于碧螺春、信阳毛尖、铁观音等绿茶系列。
因绿茶的分量较轻，茶叶之中的芽更多，上投法可以在最大程度上保留绿茶内的营养，使得内部的一些营养物慢慢的分散开来，令茶的口感更加爽滑清香。
双艳|浙江一“可怜茶”，曾与西湖龙井并称“双艳”，可因太便宜被嫌弃
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5、中投法
这种冲泡法比较的特殊，主要是先将开水注入杯中的约三分之一处，茶水放凉至80度左右的时候，再加入茶叶，然后再将80度左右的开水缓缓加入至杯子的七分满处。其适用于龙井、绿阳春等芽较嫩的茶叶。这样的冲泡法是为了避免水温太高，造成茶变苦涩，影响茶的口感。
双艳|浙江一“可怜茶”，曾与西湖龙井并称“双艳”，可因太便宜被嫌弃
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3、下投法
这种冲泡法是大众常用的冲泡法，是先投茶，后注水。其适用于茶叶松展、叶片面积较大的茶，例如菊花茶、六安瓜片等的茶叶。而这种泡法是大部分绿茶的“禁忌”，绝大多数的绿茶普遍是采用上投法。
双艳|浙江一“可怜茶”，曾与西湖龙井并称“双艳”，可因太便宜被嫌弃
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