珍珠丸子庆团圆（珍珠丸子庆团圆的做法）
1、材料：糯米100克、猪肉250克、胡萝卜50克、蛋清1个、蚝油、姜葱粉、油、盐、生粉适量 。
2、猪肉切丁，剁成肉末 。
3、胡萝卜削皮后擦成蓉，跟肉末混合，加入盐、姜葱粉、蚝油、生粉搅拌均匀 。
4、加入蛋清 。
5、用筷子向着同一个方向搅拌至起胶 。
6、用两个汤匙，盛起一汤匙的材料，两个汤匙来回倒至成为丸子 。
7、提前浸泡好的糯米用适量盐、油拌匀，把丸子放进糯米中滚几下，让肉丸子均匀地粘满糯米 。
【珍珠丸子庆团圆（珍珠丸子庆团圆的做法）】
8、蒸锅里水开后，放进糯米丸子，大火蒸15分钟后转小火蒸5分钟，关火后焖2分钟即可出锅，出锅后可以点缀葱花或胡萝卜碎 。
推荐阅读
- |重庆区县这家老店，靠一碗面火了20年，28元一碗主城人开豪车来抢
- 重庆酥肉的做法（酥肉的地道做法）
- 咖啡|重庆“3无”苍蝇馆子，老板抽中华、开宝马，老四川风味的家常菜
- 莲藕蒸肉丸子怎么做（莲藕蒸肉丸子的做法）
- 油炸豆腐丸子的做法（油炸豆腐丸子怎么做）
- 老板娘|重庆老板娘卖小吃，人均15元，自家孩子从来不吃，却卖成深圳第一
- 豆花|重庆知名的“功夫豆花”，资格老馆子，地道重庆菜，人均30吃到爽
- 糯米鸡肉丸子的做法（制作糯米鸡肉丸子的方法）
- 肇庆|春困还爱感冒？多吃这东西
- 火锅|重庆妹子到贵州乡村大集上吃地摊火锅，7元1人管饱，竟被辣哭了？