3将豆腐碾碎 ， 打入两个鸡蛋 ， 倒入胡萝卜、葱姜末 ， 加入盐、生抽、五香粉、胡椒粉充分搅匀；
4锅中放宽油 ， 烧至7成热 ， 用虎口挤出大小合适的丸子 ， 逐个下入锅中；
5待丸子焦黄后捞出 ， 全部炸完后 ， 油温升至8成热复炸一次 ， 捞出沥油即可 。
█小贴士：复炸油温要高 ， 炸制时间1-2分钟 ， 注意别炸糊了 。
上面分享的美食 ， 可以根据家庭口味调配食材 ， 主要是四大类食材 ， 同时春季不宜做得过于油腻 ， 春季补钙很重要 ， 但也要注意以下几个补钙的小常识：
1要经常晒太阳 ， 能促进钙质吸收；
2要注意补充维生素D；
3最好不要长期食用钙片等补钙 。
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