今天是二月二 ， 龙抬头的日子 ， 也叫做「春耕节」 。 万物复苏 ， 春回大地 ， 这一天也意味着春天正式到来了 。
文章图片
By 豆果美食达人 美姐姐的小资生活
在这一天有不少习俗 ， 如理头发、逛庙会、炸糖糕等 ， 但今年不同以往 ， 大家还是少出门 ， 理头发、逛庙会什么的先放一放 ， 就安安心心在家炸个糖糕吃吧！
文章图片
By 豆果美食达人 小厨娘咿呀
作为一个地道的北方人 ， 炸糖糕是我从小到大吃得最多的早点之一 ， 小时候 ， 街头巷尾的早餐店几乎都有它 。 刚出锅的炸糖糕甜软香糯 ， 一口气我就能吃上三四个 。
文章图片
By 豆果美食达人 眉眉健康厨房
糖糕不仅好吃 ， 做法也特别简单 ， 小果儿知道大家最近做麻花、油条、蛋糕被打击的不少 ， 但炸糖糕真的特别简单 ， 一杯开水 ， 一碗面粉 ， 就能搞定它！
文章图片
By 豆果美食达人 小芽妈妈
小果儿今天跟大家分享的这个炸糖糕做法 ， 是在普通炸糖糕方子的基础上改良的“烫面法” ， 这样的面团口感柔软 ， 而且已经烫至半熟 ， 炸制的时候也容易熟透 ， 当然口感也更好 。
- 炸糖糕-
By 豆果美食达人茹絮
点击图片进入小程序 ， 查看图文菜谱
- 食材清单 -
面粉160克 清水300克
白糖30克 奶粉15克
红糖（内馅）60克
面粉（内馅）15克
- 做法 -
1.面粉中加入奶粉搅拌均匀备用（加奶粉是为了让口感丰富 ， 家里没有奶粉的不加也可以哈）
文章图片
2.将300克清水和白糖倒入锅中 ， 放到炉上煮至沸腾 。
文章图片
3.倒入面粉中 ， 用筷子顺着一个方向用力搅拌至无干粉 ， 晾凉备用 。
文章图片
4.手上涂抹一些油 ， 将面糊揉成光滑的面团 。
文章图片
5.再分成平均大小的12份小面团 。
文章图片
6.红糖、白糖、再加入15g面粉搅拌均匀 。
文章图片
7.取一个面团按扁 ， 放入一勺混合好的糖粉馅儿 。
文章图片
8.封口收紧揉圆 。
文章图片
9.用手掌心轻轻按扁 。
文章图片
10.锅中倒入适量的食用油烧至六七成热时 ， 放入生胚 。
推荐阅读
- 冷水|二月二记得吃面条，面条这样炒不粘连不易碎，咸鲜味美越吃越香
- 一家人|今日二月二，做了应节早餐讨个好彩头，做法简单，网友都说好方法
- 芥菜|二月二，龙抬头！温州人都在晒的芥菜饭，你吃了吗？
- 龙尾|二月二老字号“龙菜”“春菜”齐上市
- 烤鱼|香辣风味的酱焖猪蹄，简单的操作，鲜辣的口感，吃了一次还想吃
- 肥肠|120元1斤的天价肥肠，爽脆多汁的口感，让人吃完根本停不下来！
- 土豆|二月二，不管多忙别忘了吃9种“龙食”，寓意家人高抬龙头交好运
- 寓意|明日二月二｜龙抬头，记得给家人吃这主食，快手寓意好，全家都爱吃！
- 口感|乳山生蚝，烤到滋啦冒水就赶紧上……
- 口感|春天最想喝的这一杯，回归了