收入|【蒲川十二景】之“海陆空”的故乡——大曼别村

“盈江、梁河、路西的江东、五岔路的稻花鱼都吃过了 , 就是吃不出腾冲大曼别村回龙寨稻花鱼‘海陆空’的美味 , ”这是从孔雀之乡芒市慕名而来客人们发出的一个共同声音 , 他们还说 , “在家吃饭一顿两碗 , 来吃‘海陆空’一顿五碗 , 正是中了老话说的‘家有千万 , 不及吃鱼酸汤泡饭’ 。 ”
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村里有一位从德宏州退休回来的老同志 , 在家乡颐养天年 , 养鸡、养鱼、种菜、爬山是他的爱好 , 他热情好客 , 人脉关系广 , 情在深山有远亲 , 每年的谷花鱼节期间 , 都要接待七、八批访客约百多人 , 客人们都是寻着“海陆空”味道而来 , 还被稻田抓鱼的乐趣所诱 , 大人小孩撸起袖子就钻进稻田里捉鱼 , 玩得乐不思蜀 。 远道而来的客人来自芒市、保山、昆明等地 , 甚至还有上海等大都市的亲戚朋友 , 他们不嫌山高路远 , 一路欢声笑语地向山村驰来 , 他们的到来 , 热腾了山寨 , 提升了本村的知名度 , 使名不见经传的小山村传到了远方 。
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客人们除了对自然环境 , 谷花鱼有好感外 , 对农家养的土鸡和土鸡蛋也有好感 , 本地土鸡喂的是纯天然饲料 , 人称森林的“飞鸡”和园子里的“跑步鸡” , 肉质细、嫩、香 , 出栏宰杀在8个月以上的饲养龄 , 肉质成熟 , 吃起来香味扑鼻 。 鸡蛋一元一个供不应求 , 一年内有几万个鸡蛋销往外地 , 为此村里有一位老人写了一副对联:
横批:好就常来
香酒浓畜崽肥解疲除乏先补土鸡汤 ,
稻花香鱼儿壮接风洗尘后品海陆空 。
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大曼别村坐落在蒲川乡西部山区 , 现有农户338户人口1274人 , 大曼别村人在此定居已有几百年历史 , 当地农民主要种植粮食有水稻、玉米、红薯等 , 经济来源主要是茶叶、木材、猪、鸡、牛、羊 。 养蜂、养鱼 , 采摘山茅野菜出售也是一笔收入 , 这里百物皆生长 , 草药、鸡枞、菌子种类很多 , 有的农户一年到山上找草药、鸡枞、菌子收入上万元 。 这里家家户户稻田里都养鱼 , 有的收入上千元 , 也有不少农户养蜂和蚂蚱 , 收入也上千元 。 村里几代祖辈就有养蜂、养鱼、种棕包的习惯 , 三种美味的食材放在一起就创造了“海陆空”的饮食名词 。

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