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不用揉面就能做好吃的红薯酥饼 ， 简单易学 ， 好吃又解馋 ， 快来看看
最近嘴馋 ， 总是想吃一些香香甜甜的东西 ， 正好家里还有几个地瓜 ， 今天咱们就来盘它！曾看过一句话叫做“世间多少奇珍果 ， 无补饔飧也自惭” ， 这句话的意思是世间有那么多奇珍异果 ， 但这些东西在地瓜面前都要自惭形秽 ， 虽然写法偏夸张了一些 ， 但不得不承认 ， 地瓜确是一种味道好、营养佳的滋补食品 。 其一 ， 地瓜既能当主食又能当菜品 ， 味道香甜 ， 蒸煮皆可食用 ， 口感绵密 ， 老少皆宜 。 其二 ， 地瓜营养丰盛 ， 并且几乎不含有脂肪和胆固醇 ， 有益于人体健康 ， 可保护人体肌肤 。 其三 ， 地瓜药食同源 ， 既有抗癌作用 ， 又能预防心脑血管等疾病 ， 经常吃地瓜可以增强人体免疫功能 ， 还能润肠通便 ， 也是减肥人士的福音 。
地瓜还有一个名字叫做红薯 ， 距今已有几百年的历史 ， 古代时期 ， 百姓就已经开始种植地瓜 ， 并以地瓜来充饥 ， 哪怕今天生活条件逐渐上升 ， 红薯也是家家户户重要的食物来源 ， 它的价格亲民 ， 易保存 ， 做法也比较简单 ， 大家都喜欢吃 。 今天咱们就来用红薯做一道好吃又好看的红薯酥饼 ， 做好的酥饼外酥里嫩 ， 香甜可口 ， 最主要的是根本不用和面揉面 ， 仅用一张手抓饼就能轻松搞定 ， 简直是懒人必备 ， 包一包、烤一烤就ok ， 做好的红薯酥饼还能拉丝 ， 口感绝对超乎你想像 。
记得去年就很流行榴莲酥饼 ， 今天咱们就来做更好吃营养的红薯酥饼 ， 喜欢的朋友们千万别错过 ， 即使你是厨房小白也能变身烘焙高手 ， 话不多说 ， 一起来看看吧！
【菜品】：红薯酥饼
【烹饪食材】：红薯300克、手抓饼2张、芝士碎适量、蛋黄1个、黑芝麻少许 。
【烹饪步骤】：
1、将现成的手抓饼提前室温软化 ， 再准备个成熟的红薯 ， 打皮后备用即可 。 （挑选红薯时有诀窍 ， 第一 ， 选择摸起来比较干爽 ， 表皮没有任何小洞虫眼的红薯 。 第二、选择外形偏长 ， 不圆的红薯 。 第三 ， 选择颜色深的红薯 。 这样的红薯甜度高 ， 味道好 。 ）
2、将红薯洗净后切成薄片 ， 水开上锅蒸15分钟后盛出 。
3、红薯蒸熟后可能会有汁水 ， 将汁水倒掉后用勺子怼成红薯泥 。
4、手抓饼软化后比较软 ， 撕去上面的保鲜膜后放入一大碗的芝士碎 。
5、在芝士碎上继续铺上蒸好的红薯泥 ， 最后再铺一层芝士碎 。 （芝士碎放的越多 ， 吃的时候才会越拉丝 。 ）
6、把手抓饼的四周都捏起来 ， 手抓饼软化后很粘 ， 捏的时候很好捏 。
7、将蛋黄搅散 ， 用刷子蘸取蛋黄液 ， 刷在手抓饼上 ， 随后撒点黑芝麻 。
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