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80岁奶奶用它当主食 ， 松软拉丝易消化 ， 每天吃1片 ， 气色好身体棒！
这是一款我家做得最多的吐司面包 ， 也是80岁月奶奶最喜欢用它当主食的面包 ， 成口组织细腻 ， 特别松软 ， 而且拉丝效果也很好 ， 特别是撕着吃太过瘾了 。 因为自己做的 ， 真材实料 ， 无任何添加剂 ， 而且里面用了淡奶油、奶粉、牛奶、鸡蛋、蜂蜜等 ， 营养也很丰富 ， 奶奶喜欢每天早上都吃上1片 ， 不仅气色好 ， 而且身体也棒棒哒！
下面就来同大家分享一下如何制作的过程吧 ， 喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来吧 ， 整个操作用的是一次发酵的方法 ， 省时省力 ， 学会再也不用买着吃了 。
【淡奶油方砖吐司】
食材用料：面包粉（也叫高筋面粉）520克、牛奶130克、淡奶油110克、炼乳40克、蜂蜜30克、奶粉30克、糖60克、酵母6克、蛋液100克、盐6克、黄油40克制作过程：
1、将所需的食材中除了黄油和盐之外的其它食材全部都混合在一起 ， 如图所示 。
2、将上述混合在一起的食材 ， 先揉成一个可以用手拉开是大片膜 ， 但状态是不结实 ， 有点厚 ， 且易破 ， 这个状态下 ， 可以放入软化的黄油和盐 ， 继续混合揉成一个用手撑开后 ， 其面团是一个很薄而且很有韧性 ， 且不易破的薄膜 ， 也可以检测一下 ， 将其面团戳个洞 ， 其洞口边缘是很光滑的状态即可 ， 如图所示 。
3、将揉好的面团 ， 稍做整理 ， 不需要发酵 ， 直接将其分成4等分 ， 分别将其滚圆 ， 如图所示 。
4、取其一个切分好的面团 ， 将其用擀面杖擀成宽约为8-10CM、长约为45CM的长条 ， 如图所示 。
5、将擀好的长条 ， 自一端向另一端卷起来 ， 如图所示 。
6、依次将其它三个面团 ， 也如上述所操作 ， 如图所示 。
7、按照操作顺序 ， 取第一个卷好的面团 ， 继续用擀面杖将其擀成宽度约为7CM、长度约为55CM的长条 ， 同样自一端向另一端卷起来 ， 如图所示 。
8、这是第二次卷好后的状态 ， 约为5圈的样子 ， 如图所示 。
9、分别将共两个两个卷好的面团 ， 放入模具中 ， 开始进行发酵 ， 如图所示 。
10、将其发酵至距离模具顶端约为3CM左右即可 ， 盖好模具盖子 ， 如图所示 。
11、烤箱提前进行预热 ， 设置温度为下火180度 ， 上火160度 ， 时间为35分钟 ， 开始进行烘烤即可
12、烤好后 ， 趁热端起模具（记得戴好防烫手套）先震一下 ， 将模具中的热气震出去 ， 如图所示 。
13、然后直接进行脱模 ， 放置凉即可 ， 如图所示 。
14、手撕着吃的效果最好 ， 特别松软拉丝 ， 如图所示 。
15、组织很好 ， 也可以用来切片 ， 做成三明治来吃哟 。
[小贴士
：
1、整个操作 ， 用的是一次发酵的发法 ， 如果做平顶的 ， 可以按照我上面所说的发酵高度来参考 ， 如果想做山形的 ， 发酵高度建议再高一点 。
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