然而海底捞的辉煌却并没有持续太长的时间 ， 餐饮业的魔咒很快在海底捞身上应验 ， 为了将成本和盈利问题解决掉 ， 海底捞也多次被曝出食材等相关问题 ， 最终一个好的口碑也毁在了自己的手中 ， 前一段时间在网络上关于海底捞的各种负面新闻层出不穷 ， 菜品质量也难以保证 。
当然我们也是可以想象的 ， 海底捞之所以在菜品方面出现各种各样的问题 ， 目的便是为了节约成本 ， 当然海底捞之所以会采取这样的举措 ， 也确实非常的无奈 ， 要知道由于它的门店扩张严重 。
想要在短时间之内迅速的抢占全国各地的火锅市场 ， 但没有想到盲目的扩张 ， 不仅仅没有达到理想的效果 ， 还出现了大幅度的亏损问题 ， 除了亏损之外 ， 公司的老板娘舒萍也在之前的一段时间里辞去了公司的一切职务 ， 离开了海底捞 。
也正是海底捞这一系列的变动 ， 让很多人浮想联翩 ， 对此也有不少人纷纷猜测 ， 或许现在的海底捞也仅仅是金玉其外败絮其中 ， 毕竟它也面临着高达45亿的巨大亏空 ， 就连老板娘也提前跑路了 ， 公司到底能撑几天我们也不得而知 ， 而且海底捞所面临的巨大资金缺口 ， 最终还是要由消费者来买单的 。
当然关于海底捞未来的发展状况如何 ， 我们也不得而知 ， 关于他后期的走向 ， 只能拭目以待 。
海底捞作为一个将服务作为主要卖点的餐饮巨头 ， 在很长的一段时间里 ， 逐渐的满足了不少大众的猎奇心理 ， 然而这本身就属于一种本末倒置的经营理念 ， 要想长时间发展下去也根本不太可能 。
结语对于海底捞来说 ， 若想迅速的翻身打一个漂亮的翻身仗 ， 必须要在激烈的竞争当中寻找新的机遇才行 ， 而且海底捞还面临着一个比较巨大的挑战 ， 那就是鱼不少本土的火锅品牌 ， 在竞争的过程当中 ， 由于自身的食材和掺假问题 ， 确实令他们输的不太光彩 ， 如今的海底捞已经走错了一步 ， 切记不要在一错再错 ， 否则以后想要翻身也直接不可能 。
今日话题：蒸发45亿 ， 老板娘跑路 ， 海底捞这次还挺得住吗？
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