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春季吃饭不用愁 ， 分享6道蒸菜 ， 简单省事又有营养 ， 味道也妙极了！
过了惊蛰节气后 ， 春天真的到来了 ， 这几天 ， 微风吹拂 ， 艳阳高照 ， 好一派春意盎然的美丽景象 。 气温升高后 ， 万物复苏 ， 田里的杂草也开始快速生长 ， 农民们要进入春耕农忙的季节了 ， 除草 ， 杀虫 ， 施肥 ， 播种 ， 灌溉 ， 一系列农活 ， 经常忙得连饭也来不及做 ， 更别说必须细心烹饪的菜肴了 ， 还好现在科技发达 ， 研究出了可以自己煮饭的电饭煲 ， 还可以连带蒸菜 ， 只要出门前提前预约好 ， 回家就能美美地品尝了 。
春季艳阳高照高 ， 微风拂面 ， 天气比较干燥 ， 平时在饮食上要稍作调整 ， 多吃一些新鲜的时令水果和蔬菜 ， 补充水分的同时也补充维生素 ， 另外我们要少吃辛辣的食物 ， 还要少吃油炸食物 ， 以免上火 。 烹饪时多选择蒸的方法 ， 温润滋补 ， 营养不上火 ， 而且蒸菜的做法简单 ， 还能远离油烟 ， 好操作零失败 ， 非常适合农忙的朋友们 。 下面分享6道蒸菜 ， 简单省事又有营养 ， 一般十分钟都能出锅 ， 味道也妙极了 。
一 ， 萝卜蒸肉末 。
萝卜是大家都熟悉的蔬菜 ， 肉质致密 ， 水多味甜 ， 且热量较低 ， 含有人体所需的维生素、膳食纤维、钙、磷、铁、钾和叶酸等营养元素 ， 是补充水分和维生素的不二食材 。 常吃萝卜还有清热化痰 ， 消食通便 ， 调节血压等好处 。
主要食材：萝卜 ， 肉馅 ， 葱花 ， 胡萝卜 。
操作步骤：1 ， 把萝卜洗净去皮 ， 切成薄片 ， 放入开水中焯烫一下 ， 让其变软 。
2 ， 每一片萝卜上 ， 放上调好的肉馅 ， 放入盘中 ， 整齐地排列好 。
3 ， 蒸锅中加入清水 ， 水开后放入萝卜肉馅 ， 大火蒸8分钟 ， 即可关火出锅 ， 撒上葱花和胡萝卜丁点缀 ， 就可以上桌了 。
二 ， 豆豉蒸豆腐 。
豆腐是一种价廉物美的食材 ， 虽然价格便宜 ， 但营养却很丰富 ， 富含多种维生素、植物蛋白质 ， 铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸等营养元素 ， 口感细嫩 ， 易消化吸收 ， 是老少皆宜的食材 。 食用豆腐有清热润燥、补血养颜、补脑健脑 ， 强健骨骼的好处 。
主要食材：豆腐 ， 豆豉 ， 葱花 。
操作步骤：1 ， 豆腐用清水冲洗一下 ， 放入盘中 ， 用刀在上面划上几刀 。
2 ， 上面加入豆豉酱 ， 豆豉酱有辣的和不辣的 ， 我经常买不辣的豆豉酱 。
3 ， 蒸锅加入清水大火烧开 ， 放入豆腐盘 ， 大火蒸6分钟 ， 即可关火出锅 ， 撒上葱花 ， 美味即成 。
三 ， 螺蛳蒸花甲 。
农村人都喜欢在清明节前吃螺蛳 ， 说是清明前吃了螺蛳眼睛亮 ， 其实 ， 螺蛳本来就有清热、利水、明目的功效 ， 清明前的螺蛳 ， 肉嫩肥厚 ， 里面又没有籽 ， 口感当然是最好的 ， 很多人吃螺蛳都是爆炒的 ， 其实螺蛳清蒸才真的鲜美 。
主要食材：螺蛳 ， 花甲 ， 香葱 ， 老姜 ， 辣椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 食用油 ， 食盐 。
操作步骤：1 ， 把螺蛳洗净 ， 剪去屁股 ， 放入清水中漂洗干净 。
2 ， 把洗净的螺蛳捞出来 ， 控干水分 ， 放入大碗中 ， 加入洗净的花甲 ， 再加入所有调料 。
3 ， 蒸锅中加入清水 ， 放入螺蛳 ， 水开后计时 ， 蒸8分钟关火 ， 焖一会就可以出锅了 。
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