“南美鲜甜熟白虾”产自广东
3月1日 ， 记者将掌握到的情况反映给长沙坡子街市场监督管理所 ， 执法人员立即来到了该门店进行检查 。 执法人员到达该店时 ， 该店服务员正在对餐具进行分类 ， 食物残渣与清洗过的餐具混在一起 。
执法人员检查该店进口食材的凭证时 ， 陈店长拿出了一份三文鱼的养殖证明单 。 这份日期为2021年10月3日的养殖水产证明单标明：兹证明青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司所注册的商标“龙羊峡”牌三文鱼 ， 产品虹鳟、大西洋鲑、白鲑及其相关产品 ， 养殖、初加工均位于青海省海南藏族自治州共和县龙羊峡水库；产品名称“冰鲜三文鱼（虹鳟）” 。 据此 ， 店长声称的“进口三文鱼”实际也是国产 ， 而且是比真正三文鱼进价低很多的虹鳟 。 不过 ， 店长随后又表示“拿错了” ， 并称这批虹鳟仅在2021年使用过一段时间 ， 又拿出了一份2022年1月15日的海关进口货物报关单 。 但这份单据标明 ， 产品冻大西洋鲑鱼的启运国为智利 ， 境内收货人为浙江义乌中国小商品城进出口有限公司 。
陈店长否认向消费者提供蛋挞、芝士生蚝等隔夜熟食的行为 ， 但他承认 ， 所谓“澳洲牛排” ， 其产地为河南驻马店 ， 进货价是每块12元左右 ， 而“南美鲜甜熟白虾”产自广东 。 店内除了三文鱼和雪花牛肉是进口外 ， 其他包括水果在内的食材均是国产 。 他说：“受货源影响 ， 店内进口食材品种越来越少 。 ”
坡子街市场监督管理所执法人员表示 ， 经过在该店内初步检查 ， 发现商家存在三个问题：一是餐具消毒不合格 ， 分拣餐具的器具内存在食物残渣；二是产品标签存在问题 ， 国产产品标注成国外进口；三是对进口产品没有严格落实“溯源”制度 。
针对记者暗访发现和执法人员指出的问题 ， 陈店长开始解释 ， 称之所以把国产食品宣传为进口食品 ， 是因标签没有来得及更换 ， 对于其他问题 ， 他说是门店细节把控和监督工作没有做到位 。
随后 ， 执法人员根据食品安全法、反不正当竞争法及行政处罚法等有关规定 ， 现场对该店上述违法行为予以警告 ， 并向该店出具责令整改通知书 ， 责令该店立即进行整改 。 对于其他违法情况 ， 执法人员将进一步展开调查 。
店长：
正在根据检查结果进行整改
工商资料显示 ， 该门店的运营主体为长沙某餐饮管理有限公司 ， 成立于2020年8月 ， 其大股东为江西某餐饮管理集团有限公司 。
该公司的宣传资料称 ， 其是一家以融汇世界美食于一体的大型餐饮连锁企业 ， 有着以巴西烧烤为主、西餐为核心、生猛海鲜为特色的餐饮连锁经营模式 。 公司总部位于江西南昌 ， 曾被评为全国放心餐馆企业、全国绿色餐饮示范企业等 ， “一年接待超800万人次” ， 可“吃遍全球11国365种美食” 。
涉事门店陈店长说 ， 该店为公司直营店 ， 食材全部由总部负责供应 。
3月2日 ， 记者致电涉事品牌总部江西某餐饮管理集团有限公司 ， 相关工作人员回复 ， 正在找相关门店核实 ， 待核实后再作出回复 。
3月3日 ， 陈店长答复记者 ， 该店正在就食材来源、宣传不当等问题进行整改 。
【牛排|记者卧底知名餐厅，发现惊人真相：“澳洲牛排”却产自河南】来源：潇湘晨报
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