|招待朋友，就做这6道家常菜，有荤有素拿得出手，朋友都夸好吃( 二 )

3：再倒入啤酒1听，清水适量，没过猪蹄，整锅倒入电压力锅中，煮18分钟左右后，冷却开盖，捞出猪蹄
4：再起锅烧油，油热放蒜片和小米辣爆香，再倒入猪蹄，不停地翻炒翻炒翻炒。让胶原蛋白渗透出来，最后撒上葱花出锅

香辣红烧鱼食材：石斑鱼1条，生姜1小块，蒜瓣5粒，大葱两段，干辣椒两个，豆瓣酱1勺，生抽2勺，老抽1勺，黑胡椒粉1小勺，白糖小半勺，盐小半勺，鸡精小半勺，香菜适量
做法：
1：鱼让老板宰杀好了拿回来洗净，用厨房纸吸干表面水份，葱姜蒜干辣椒香葱洗净备好
2：锅水倒少量油，下鱼煎至两面皮黄取出，不用洗锅，加少量油，放葱姜蒜干辣椒爆香，加豆瓣酱炒出红油
3：放入煎好的鱼，加一碗热水，加生抽老抽黑胡椒粉，大火烧开，盖上盖子转小火慢炖八分钟
4：加入糖，盐，鸡精，一边收汁一边用勺子将汤料淋在鱼身上，最后放上香菜即可！

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