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春天别错过它 ， 做成青团 ， 翠绿清香 ， 口感细腻 ， 全家都爱吃
春天是野菜上市的季节 ， 爱吃的朋友千万别错过 ， 要不然就得等一年了 。 此时正当季的野菜有很多 ， 除了荠菜、香椿 ， 还有一种也是值得咱们多吃的 ， 做成青团 ， 翠绿清香 ， 口感细腻 ， 全家都爱吃 。
这个它就是艾草 ， 很多地方也喜欢叫它艾 ， 这种野菜很适合女性朋友多吃 ， 常食好处多多 。 自从入春以后 ， 各个甜品店都陆续推出了青团 ， 虽然好吃 ， 但是价格小贵 。
青团的做法不难 ， 艾草也很常见 ， 房前屋后一大片 ， 大家可以试试自己在家做 ， 好看好吃 ， 软嫩香甜不粘牙 ， 咬一口都是春天的味道 。
青团的做法：
提前准备好适量的艾草 ， 尽量选择新鲜品质好的 ， 摘去老茎还有黄叶烂叶 ， 用清水冲洗干净 ， 然后放入破壁机中 。
打成细腻些的艾草汁 ， 盛出放在大碗里面备用 ， 然后往里面倒入适量的糯米粉、粘米粉、白糖 。
用筷子搅拌 ， 一直搅成絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 提前准备好馅料 ， 可以是咸蛋黄、豆沙馅、水果馅等等 。
把面团揉成长条 ， 切成差不多一样大的面块 ， 分别把小的面块按扁 ， 可以稍微薄一点 ， 放入准备好的馅料 。
最后收口 ， 团成圆形 ， 依次做好以后 ， 把青团摆入蒸笼内 ， 在每个青团上面刷一点点食用油 ， 锅内添冷水 。
大火加热烧开 ， 继续蒸十五到二十分钟左右 ， 等到青团变熟 ， 就可以关火取出晾凉 ， 就可以吃了 。
【肥肠|春天别错过它，做成青团，翠绿清香，口感细腻，全家都爱吃】
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