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芜湖市位于安徽省东南部 ， 是个开放时尚进取的城市 ， 号称“小上海” 。 又是个地道的美食城 ， 它汇集南北各地美食精华并有所创新 ， 形成具有自己特色的小吃 。 今天小编就来分享安徽芜湖最有名的六大特色美食 ， 每一种都很经典 ， 你最爱吃哪种？一起来看看吧 。
一、虾籽面
虾子面是安徽省芜湖市的特色小吃 ， 初次知道虾籽面是来自于《舌尖上的中国》 ， 取青虾籽作为材料 ， 加以家常的面和蔬菜 ， 简单的制作工艺 ， 是最考验厨师的手艺和食材本身的新鲜程度的 。 而像我生活在江浙一带的人来说 ， 河虾面较为常见 ， 而虾籽面则流传于芜湖 ， 小编我一直未能品尝过 ， 你们吃过吗？
二、无为板鸭
无为板鸭是芜湖市无为市的特色美食 ， 有百年历史的地方特色食品 。 其制作技艺 ， 为地方非物质文化遗产 ， 而它的主要原材料就是巢湖麻鸭 ， 先熏后卤 ， 无为板鸭制作秘诀：木屑
三、芜湖刀鱼
阳春三月食刀鱼 。 刀鱼是芜湖的特色美食之一 ， 芜湖人将它捕捞上岸 ， 大只的清蒸 ， 小条的油炸 ， 可以说是烹调花样繁多 ， 刀鱼的做法基本以清蒸为主 ， 以其肉嫩味鲜 。 因为清蒸最能突显刀鱼的鲜香 ， 所以清蒸刀鱼一直是刀鱼的“王道”做法 ， 不过小编第一次吃到油炸做法的刀鱼 ， 鱼刺都炸到酥 ， 吃得极为过瘾！
四、弋江羊肉
【包子|安徽芜湖最有名的六大特色美食，第四种味道特别棒，看着就流口水】芜湖地区南陵县的弋江羊肉很出名 ， 香味诱人 ， 营养滋补 ， 并保留了羊肉的精华 ， 红汤热辣 ， 白汤透
五、无为送灶粑粑
安徽芜湖无为送灶粑粑 ， 是在小年这一天每家每户都要吃的传统特色食物 ， 这种粑粑可以蒸也可以油炸 ， 传说是为了祭拜灶王爷 ， 大约是让灶神吃得饱饱的上天言好事的意思吧 ， 看起来丑丑的样子 ， 做法却相当繁复 ， 面皮软糯适中米香四溢 ， 馅料咸鲜味美重油多汁 ， 咬一口 ， 就是江南的味道 。
六、小笼汤包
小笼汤包也是芜湖人必吃的家乡特色美食 。 小编我一直认为芜湖是全世界最热爱吃汤包的城市 ， 一个城市几百家汤包店 ， 出门不到10分钟必有一家汤包店 ， 每个小笼汤包制作至少要有18至22面褶 ， 皮薄馅多 ， 但好吃却不在馅上 ， 在它的汤汁里 ， 汤包里那一点点起鲜的甜味是精髓 ， 咬破皮再喝汤 ， 我魂牵梦萦的那一口 。
以上就是小编分享的安徽芜湖最有名的六大特色美食 ， 每一种都很经典 ， 你最爱吃哪种？记得留言评论哦 ， 您的每一个留言 ， 和每一个赞 ， 都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友 ， 我们下期再见！
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