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苏州古城内小巷纵横、粉墙黛瓦 ， 温柔的水乡风貌 ， 吸引了古今中外无数外地游客 ， 诞生了很多“网红”街巷 。
但在苏州本地人心中 ， 若要论人气 ， 如今最高的大概还属这一条街——葑门横街 。
葑门横街是一条东西走向的老街 ， 一头邻近莫邪路 ， 一头靠近东环路 ， 全长不到一千米 ， 却浓缩了苏州最真实的市井生活 。
早晨八九点钟的葑门横街 ， 是苏州古城最真实朴素的模样 。
春天的葑门横街是绿色的
春天若用一种颜色来代表 ， 那一定是绿色 。
横街人流量最多的 ， 要数卖应季蔬菜的摊位 。 苏州人春天的餐桌上少不了 “七头一脑”：马兰头、荠菜头、香椿头、枸杞头、豌豆头、苜蓿头、小蒜头和菊花脑 。
摊位上一眼望过去 ， 一片碧绿 ， 还未靠近 ， 鼻尖就能嗅到野菜特有的清新气息 。
拎着买菜专用小拖车的阿婆对于挑选应季蔬菜得心应手 ， 跟着她们买准没错 。
买回去怎么做？苏州人自有一套春季必吃食谱：马兰头凉拌 ， 荠菜头包馄饨 ， 枸杞头重油煸炒 ， 苜蓿头又叫金花菜 ， 搭配春天的河蚌肉一绝……
要说最亮眼的一抹绿还属青团 。
青团是江南一带春天的时令美食 。 横街上有很多青团店 ， 豆沙、芝麻、咸蛋黄肉松、萝卜丝鲜肉……各种馅料的青团让人难以选择 。
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