牛肉是很多家庭在日常生活中经常给孩子吃的食物 ， 牛肉的蛋白质不仅含量高 ， 质量也高 。 它由8种人体必需氨基酸组成 ， 且比例均衡 ， 人摄食后几乎能100%的被人体吸收利用 。
【添加剂|它是孩子生长发育“添加剂”一周一次强身健骨！】
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所以在孩子生长发育过程中是非常好的一种食材 ， 而且牛肉不仅蛋白质含量高 ， 脂肪含量还很低 ， 相对于羊肉和猪肉来说还会更低一点 ， 同时还富含结合亚油酸 ， 潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。 另外 ， 亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。
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所以牛肉可以说吃孩子生长发育、大人锻炼减脂 ， 包括运动员练习受伤后都可以吃的一种食材 ， 孩子最爱的牛肉做法就是土豆炖牛肉 ， 炖到绵软的土豆搭配上鲜美的牛肉 ， 浇上一勺汤拌饭 ， 孩子每次都能多吃一碗饭 。
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但是友情提示 ， 牛肉虽好 ， 日常生活中新鲜蔬果的摄入量也不能忽视哦~
材料：
牛肋骨 土豆 洋葱 大蒜 黑胡椒 料酒 生抽 蚝油 盐 食用油
步骤：
1、牛肋骨切大块 ， 冷水下锅 ， 焯水后捞出备用
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2、土豆去皮切滚刀块 ， 平底锅烧热下入食用油 ， 煎土豆 ， 土豆表面变焦黄捞出备用
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3、洋葱切大块 ， 锅烧热 ， 加入食用油和切好的洋葱、大蒜 ， 翻炒出香味 ， 下入焯水的牛肋骨和黑胡椒翻炒香
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4、依次烹饪料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 倒入热水 ， 水开盖好盖子炖煮1小时 ， 加入土豆和盐再炖煮15分钟即可食用
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