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春天 ， 女人多吃这菜 ， 分享4种做法 ， 补充维C营养足 ， 皮肤白气色好 。 阳春三月 ， 气温变暖 ， 雨水增多 ， 这个季节的莴笋也正是最鲜嫩的时候 ， 现在吃它正当季 ， 营养足口感好 。 莴笋本身自带清香 ， 让人清新有食欲 ， 莴笋不仅好吃 ， 营养价值也是很丰富的 ， 莴笋中含有丰富的维生素C ， 膳食纤维 ， 可以促进肠道消化 ， 美白嫩肤 。 另外莴笋当中有一定量的微量元素 ， 特别是铁元素很容易被人体吸收 ， 能够防治缺铁性贫血 。 还含有一定的钙质 ， 春天可以多给家人吃一些 ， 大人孩子都适合 。 春天莴笋是个宝 ， 有条件多给孩子吃 ， 分享4种做法 ， 老人孩子都爱吃 。
一、【凉拌莴笋丝】
莴笋其实是可以生吃的 ， 凉拌莴笋的做法也是最能保留莴笋营养不流失的吃法 ， 简单焯水一下 ， 搭配自己喜欢的凉拌料汁拌一拌即可 ， 清爽爽口 ， 非常开胃好吃又下饭 。 热量也不高 ， 减肥的小伙伴可以敞开吃 。
【西兰花|春天，女人多吃这菜，分享4种做法，补充维C营养足，皮肤白气色好】食材：莴笋、大蒜、小米辣 。 油盐、鸡精 。
1、莴笋去皮洗净切丝、大蒜小米辣洗净切碎待用 。 沸水下入莴笋丝焯水10秒捞起沥干水 。
2、热锅凉油 ， 下入蒜末爆香 。
3、焯水好的莴笋丝 ， 加入盐、小米辣 ， 淋上炒香的蒜油 ， 混合拌匀即可 。
二、【莴笋炒肉】
莴笋还可以搭配各种肉菜一起炒 ， 莴笋炒肉就是非常经典的家常小炒菜 ， 荤素搭配营养也更全面 ， 大人孩子都很喜欢吃 ， 简单一炒就上桌了 。
食材：莴笋、瘦肉、生姜、剁椒 。
1、莴笋去皮洗净切片、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片 。 瘦肉里加入生姜丝、剁椒、生抽和蚝油混合拌匀腌制入味 。
2、热锅凉油 ， 下入瘦肉炒至变色 ， 起锅待用 。
3、锅里余油 ， 下入莴笋片炒断生 。
4、加入瘦肉回锅一同翻炒均匀 。 （剁椒鲜味足够了 ， 不用放盐） 。
出锅装盘即可上桌享用 。 不喜欢吃辣的可以不用放剁辣椒一起炒 。
三、【莴笋焖鸡】
莴笋和鸡肉的搭配也是非常不错的呢 ， 莴笋脆嫩清香 ， 鸡肉鲜香美味 ， 两者结合一起焖 ， 清香脆嫩鲜美 ， 营养又好吃 ， 春天孩子长身体不妨多吃一些 。
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