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经常听到朋友抱怨家里有个不爱吃蔬菜的孩子 ， 每天都要绞尽脑汁让孩子吃蔬菜 。
孩子挑食问题向来都是家长们的心头大患 ， 为了营养均衡妈妈们可是操碎了心呀 ， 其实别看孩子小 ， 挑食起来真的很让人头疼呀 。 不过“食色、性也” ， 好看的食物总是让人很有食欲的 。
又遇上疫情期 ， 家里难免会囤菜 。 笋笋挑了几种蔬菜做了些蔬菜蒸面 ， 做好了放在冰箱里存着 ， 想吃的时候上锅一蒸 ， 主食和营养都有啦 ， 关键颜值也高 ， 不同的颜色还有不同的味道 ， 特别方便 。
蔬菜蒸面做法很简单 ， 不需要发面 ， 也没有什么揉面技巧 ， 对于挑食不爱吃蔬菜的孩子来说这也是吃蔬菜的一种方法吧 。
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食材 青菜、胡萝卜、面粉、小苏打、盐
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步骤 选择自己喜欢的蔬菜洗净 ， 沥干水分用料理机打碎 。
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倒入大盆中 ， 根据喜好加盐搅拌均匀 。
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加入面粉和小苏打 。
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不用加水 ， 面粉根据打碎的蔬菜的干湿度慢慢加入 ， 直到面粉成絮状 。
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上手揉成光滑面团 ， 醒半小时 。
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取出以后直接用手拍打 ， 整形成稍微厚一些的面饼 。
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放入蒸笼 ， 凉水上锅蒸 ， 水开以后蒸20分钟 。
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蒸完的蔬菜蒸糕很明显看出来变得蓬松了 。
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取出稍稍晾凉切块 。
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胡萝卜蒸糕 。
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青菜蒸糕 。
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没有加酵母粉 ， 只加了一点小苏打 ， 不仅可以保持蔬菜的颜色 ， 还能起到蓬松的作用 。
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浓浓的蔬菜香 ， 蓬松喧软 。
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