斯克拉丁蛋糕是每次庆祝活动或正式午餐的主食 ， 如今这种美味甜点的原始配方仅由斯克拉丁的少数家庭主妇保留 ， 尽管其成分清单在整个历史上并没有真正改变 。 这种美味的蛋糕由当地采购的鸡蛋、糖或蜂蜜、磨碎的柠檬和橙皮、一汤匙朗姆酒或玫瑰利口酒、香草和磨细的核桃或杏仁制成 。 蛋糕上涂有巧克力 ， 并饰有杏仁片或核桃半片 ， 即使是最挑剔的客人也能满足甜食的需求 。
罗扎塔也是当地人午餐后爱吃的甜点 ， 它成功地度过了从中世纪到今天的所有历史动荡 ， 在克罗地亚其他地区也是如此 。 像许多其他甜点的食谱已经流传了几个世纪一样 ， 它也是由简单而朴素的原料制成的 。 这款奶油清爽甜点的主要成分是牛奶、鸡蛋和糖 ， 而其独特的香气则来自备受赞誉的玫瑰利口酒 ， 因此得名 。 由于奶油又冷又硬 ， 罗扎塔在夏季特别受欢迎 。
3、晚餐
酿辣椒是克罗地亚晚餐餐桌上常见的美食 。 辣椒里填满了由碎牛肉或羊肉制成的馅料 ， 以及碎猪肉、切碎的洋葱、米饭、大蒜、鸡蛋和香料 。 它们通常大量烹制 ， 持续数天 ， 许多人甚至将它们冷冻起来 ， 以便在需要快餐时随时准备 。 考虑到它们第二天总是更美味 ， 酿辣椒通常在吃的前一天晚上煮熟 ， 一旦热量散去 。 酿辣椒通常搭配土豆泥 ， 这是当地人最爱吃的方法 。
在田野、牧场或森林劳作一天后 ， 没有什么比牧羊人炖菜更能滋养身心的了 ， 这是一道斯拉沃尼亚的传统菜肴 ， 用大锅或大锅烹制而成 。 它曾经是由牧羊人制作的——在斯拉沃尼亚广阔的牧场上 。 用大火慢慢炖了几个小时 ， 就制成了这道充满营养的荤菜 。 炖菜通常包含几种肉类 ， 主要是猪肉和小牛肉 ， 还可以选择添加野味或羊肉 。 这道菜的主要特点之一当然是它的辣味 ， 由红辣椒粉和干辣椒制成 。 它的部分魅力在于缓慢的烹饪过程和人们聚集在明火和冒烟的大锅周围 ， 而香料和炸肉的气味则弥漫在它周围的空气中 。
烤鱼配瑞士甜菜和煮土豆是一道简单的晚餐 ， 当地人会把鱼放在烤架 ， 并在明火上烤制 ， 使其散发出美妙的烟熏香气 。 最适合烧烤的鱼是白鱼 ， 如金头鲷、欧洲鲈鱼、普通鲷鱼或普通双带鲷鱼 ， 还有像欧洲沙丁鱼或金枪鱼这样的蓝色鱼 。 完成后 ， 根据需要用盐和胡椒调味鱼 ， 并用橄榄油、切碎的大蒜和欧芹叶的混合物覆盖 。 这是一种相对简单的鱼准备方法 ， 最终的结果是美味健康的菜肴 。
在寒冷的冬季 ， 尤其是在圣诞节前后 ， 家庭聚餐要是没有火鸡是不可想象的 ， 这道美食在克罗地亚西北部最为常见 ， 也是首都萨格勒布的特色菜 。 根据传统食谱 ， 最重要的原料是用来烤火鸡的真正的自制猪油 ， 以及作为调味品的盐和胡椒 。 姆林奇是搭配火鸡的必备配菜 。 它实际上是一种仅由面粉、水和盐制成的薄薄的干面包 ， 但它是享用烘烤过程中产生的肉汁的完美基础 。
辣椒粉炖鱼也是克罗地亚人晚餐经常吃的食物 ， 斯拉沃尼亚和巴拉尼亚有多少家庭 ， 就有多少原始的辣椒粉炖鱼 。 它是由淡水鱼制成的 ， 这就是为什么它在这两个河流发挥重要作用的地区如此普遍 。 传统上是用悬挂在明火上方的铜大锅制成的 。 加入切块的淡水鱼 ， 如鲶鱼、鲤鱼或梭子鱼 ， 以及一些洋葱 ， 然后将所有东西都盖上水 ， 然后在火上煮沸 。
肉菜卷也是克罗地亚人晚餐的美食 ， 里面塞满了小牛肉和猪肉的混合物 。 准备这道传统菜肴的方法是卷心菜叶塞满了用切肉刀（未磨碎）切碎的肉 ， 与切成薄片的培根、炸洋葱、切碎的大蒜和欧芹以及磨碎的柠檬皮混合在一起 。 通常与干肉或培根和酸白菜一起烹制 。
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