文章图片
2
菜品介绍
淮扬鱼头
文章图片
菜品亮点介绍:
这道淮扬鱼头是泰安御膳楼餐厅的旺销菜 , 顾客好评如潮 。 花鲢鱼头先煎后炖 , 倒入砂锅 , 加腊猪蹄、竹笙等配料一同煲制 。 鱼肉软烂入味 , 鱼汤色白如奶 , 兼具养生功效 。
链接详情:
砂锅鱼头汤,招牌菜担当!试试这样炖,鲜美带醇香
636黄金鱼头
文章图片
菜品亮点介绍:
这道黄金鱼头是湖南胡胖子·有鱼有肉餐厅的当家热卖菜 , 大厨以自熬黄金酱来烹制鱼头 , 味道香辣醇厚 , 成菜金黄诱人 。 烹制时需精确控制时间 , 鱼头入锅焗6分36秒 , 火候恰到好处 , 吃起来鲜嫩爽滑 , 回味无穷 。
链接详情:
这款鱼头撑起“胡胖子”品牌!堂焗精确到秒,成菜酸辣嫩滑!总厨视频解析黄金酱的制作
老味鱼头
文章图片
菜品亮点介绍:
这道老味鱼头是临清市玉宴餐厅的特色菜 , 家常味道 , 老幼皆宜 , 在当地非常受顾客喜爱 。 鱼头挂糊油炸 , 在自调炖鱼汤中先炖后压 , 成菜骨酥肉烂 , 咸鲜适口 。
链接详情:
这样调炖鱼汤,老味鱼头咸鲜适口,骨酥肉烂,比鱼肉还走俏~
麻辣鱼头
文章图片
菜品亮点介绍:
这道麻辣鱼头是曹县无铭玉厨餐厅的发家菜 , 至今已热卖24年 。 以辣椒、花椒、郫县豆瓣酱熬一锅鱼汤来炖煮鱼头 , 烧入味的鱼头装盘后 , 激入麻辣油增香提色 。 制作麻辣油的关键在于每种辅料、调料之间的比例 , 使成菜虽麻辣过瘾 , 却不呛口刺激 。
链接详情:
揭秘曹县无铭玉厨发家菜:麻辣鱼头!用俩鱼头,卖38元,这还有利润吗?
美蛙鱼头
文章图片
推荐阅读
- 鱼头|春分后要常吃这菜,膳食纤维含量极高,家人常吃补充多种营养元素
- 美蛙|美蛙鱼头火锅 鲜!
- 鱼头|一鱼多吃,有滋有味
- 菜品|酸辣粉,肉夹馍,羊肉粉…揭秘8款旺销小吃,配方太详细了!适合餐厅,档口,路边摊
- 菜品|华东理工大学:“云订餐”暖胃更暖心
- 鱼头|315曝光后,这三种食品可不能再吃了
- 瑞士卷|湖南女孩第一次去贵州男友家,看到桌子上的菜品后,直言要分手
- 鱼头|风景不输贵阳,美食胜过遵义,贵州这座小城才是公认的小吃王国
- 鱼头|福建大哥做重口味美食,20一碗日卖500碗,刮台风客人也来吃
- 泡椒|湖南女孩第一次去贵州男友家,看到桌子上的菜品后,直言要分手