【韭菜炒蚝肉】食材准备：生蚝（蚝肉）、韭菜、姜、盐
步骤一：撬开生蚝的外壳 ， 取出蚝肉 ， 用清水冲洗一遍即可；韭菜去掉烂叶、腐叶 ， 清洗干净后切段备用；姜切末备用；（直接用生蚝肉也可以 ， 切记 ， 生蚝的肉不能用水反复地冲洗 ， 这样滋味就不鲜了）
步骤二：热锅凉油 ， 先放入姜末爆香 ， 然后放入生蚝肉；注意 ， 生蚝肉下锅后 ， 不要立马翻炒 ， 稍微煎一下 ， 再翻炒 ， 炒至7成熟时 ， 放入切好的韭菜 ， 翻炒至韭菜断生后 ， 加入少许的盐调味即可 。
三、带鱼带鱼肉嫩味鲜 ， 营养丰富！最重要的是带鱼是深海鱼 ， 而且由于产量大 ， 所以价格还不贵！带鱼分春汛和冬汛两季 ， 而此时恰好是春汛刚开始 ， 这个时候的带鱼最为肥美！老于最喜欢红烧带鱼的吃法 ， 做好的带鱼咸香四溢 ， 甚至连鱼汤都不舍得扔掉 ， 拌在米饭里那叫一个香啊！
【红烧带鱼】食材准备：带鱼、姜、葱、生抽、醋、白糖、干辣椒
步骤一：带鱼去掉鱼鳃、内脏 ， 刮掉黑色的粘膜 ， 洗干净后切段备用；葱切段、姜切片备用；
步骤二：锅中加入适量的油 ， 开小火 ， 放入带鱼 ， 煎至两面金黄后捞出控油备用；
步骤三：另起一锅 ， 倒入少许的油 ， 先放入葱、姜、干辣椒爆炒出香味 ， 再加入少许的醋、适量的生抽、白糖 ， 再加入适量的水 ， 然后放入煎好的带鱼 ， 烧至汤汁浓稠时收汁 ， 撒上葱花即可出锅！
【带鱼|春天常吃这“3种肉”，比排骨便宜，比牛肉鲜嫩，营养滋补又解馋】以上就是今天和大家分享的内容 ， 都是非常好吃 ， 营养也高 ， 价格也不贵的美味！喜欢的朋友 ， 不妨趁着这个时节多吃点！最后 ， 感谢大家的观看 ， 谢谢大家！
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