（28）拨鱼子
新疆也有一种象“面鱼”的饭 ， 它就是“拨鱼子” 。 就是把揉好的面 ， 放在碗的边缘 ， 用筷子有棱角的那一头 ， 把面削到滚烫的开水窝里 ， 煮熟后再捞出来 ， 做成汤饭、炒面、拌面、干扁或炖鱼、炖汤 ， 味道都不错 。
（29）炸油糕
炸油糕 ， 回民的特色糕点 。 炸油糕最早在昌吉的美食街上出的名！油糕的味道香甜 ， 酥脆可口 ， 十分好吃！
（30）九碗三行子
“九碗三行子”是回族宴席上必不可少的菜 ， 虽说是9碗菜 ， 但实际上只有5种菜品：丸子、焖子、黄焖肉、夹沙肉 ， 最后是中间摆放的一份水菜（汤） 。 后来 ， 有些大师傅在做菜时还增加了蒸南瓜、烧椒麻鸡、酸辣鱼、烧羊排等花样 。
（31）包尔萨克、奶茶
包尔萨克和奶茶往往是一对连体 ， 就似乎包子和稀饭一样 。哈萨克族牧民一般招待客人的时候会拿出它们 。 喝着奶茶吃着香喷喷的包尔萨克 ， 酥酥的 ， 还有一点甜味 ， 吃后满口留香 ， 绝对是一种享受 。
（32）扁豆面旗子
扁豆面旗子是新疆回族人独有的传统佳肴 ， 属于汤饭的一种 ， 俗话说“不到长城非好汉 ， 没吃扁豆面旗子汤饭你真遗憾” 。
（33）羊肉焖饼
巴里坤羊肉焖饼现已成为闻名遐迩的新疆名小吃之一 ， 吃时羊排酥烂醇美 ， 薄饼金黄鲜香 。
（34）烤蛋
这个要选择鹅蛋 ， 大约10元一个 ， 用小勺挖着吃 。 还有一种吃法 ， 叫“冰淇淋” ， 就是把鹅蛋、鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋等等这些蛋的蛋液混在一起 ， 加上蜂蜜调和 ， 烤到七分熟 ， 一搅合 ， 很美味！
（35）回民点心
每逢佳节 ， 回族的女性都会做出各式各样的点心 ， 有油果子、猫耳朵、油炸糕、火烧等 ， 还有类似月饼的酥皮点心 ， 有些点心做成了花朵的形状 ， 馅料用各种坚果做成 ， 十分美味 。
乌鲁木齐的美食街道（1）领馆巷及周边
集中的乌鲁木齐最好吃最正宗的美食 ， 身处老城 ， 店铺都是少数民族朋友开的 ， 民族风情浓厚 ， 店铺历史悠久 ， 味道正宗 。
（2）大巴扎步行街美食街区
大巴扎步行街以新疆国际大巴扎为中心 ， 从乌市外环路开始至和平南路一巷 ， 与老步行街(天池路)相连 ， 呈T字形 ， 根据定位、业态的不同 ， 分为3个区 ， A区主要是文创文旅和非遗产品;B区定位为“国际时尚”街区 ， 集中了时尚小酒馆、西餐厅、小吃饮品花车等;C区为美食街区 。
（3）大十字万宴城美食广场
目前天山区唯一规划为综合时尚体验式消费的商业综合体 ， 吃喝玩乐都有 。
（4）幸福路南三巷美食街
乌鲁木齐人最为熟知的一条美食街 ， 以新疆特色美食居多 ， 传承着新疆美食的悠久历史 。
（5）温州街美食一条街
温州街的美食一条街名不虚传 ， 全国各地的小吃应有尽有 ， 川菜、宁夏酿皮、贵州米粉、东北酱骨头、陕西燃面、拉面、饺子馆、大盘鸡店、快餐、零食吧等等 。
（6）SOHO新天地五一星光夜市
新疆近现代由官方设立的第一个夜市 ， 至今在全疆闻名遐迩 。6、乌鲁木齐馕文化特色休闲美食街区 。
（7）新疆国际大巴扎
世界规模最大的大巴扎(维语意为集市和农贸市场) ， 被称为“新疆之窗”、“中亚之窗”和“世界之窗” 。 2018年4月 ， 入围“神奇西北100景” 。
（8）丝路美食新天地
园区内部分为文化展示区、生产参观区、休闲体验区、特色产品展销区、休闲美食长廊等五大区域 。 园区针对二期企业厂房按照“前店后厂”的模式进行提升改造 ， 前店为展示区和销售区 ， 后厂为食品生产加工区 ， 使游客不仅能欣赏传统的手工制作工艺流程 ， 还能就地购买 。
推荐阅读
- 红烧肉|春分过后试试它，即是点心又是药，气色好、睡得香，补钙最厉害！
- |如何用最快的速度把红豆和绿豆分开？
- 莲藕|解腻小炒菜：青红椒炒藕片，口感爽脆，酸辣爽口，解腻必备！
- 烤鸡|烤鸡炸串也免油？美食博主上手“网红厨电”，低卡美味一键get！
- 美食|“一炮而红”的中关村食宝街将关闭 美食综合体路在何方
- 山药|春天，聪明女人隔三差五就喝它，补血又养颜，小脸红润气色好
- 唐人街|纽约一华裔青年开的中餐馆登上NBC当红节目
- 红烧肉|脚踩土坑酸菜被吐槽，恐怕你不知道，8种农副产品的生产问题更大
- 下酒菜|真正的“春补王”，它排第一！红薯、玉米都得靠边站！太香了！
- |高颜值“卤鹅西施”，凭好身材走红，客人却被鹅肉的好味道所吸引