核桃|馋疯了!咸咸甜甜真是香,一口吃进1个春天,比青团还好吃( 二 )



8.静置的时候做馅料 。 软化的奶酪中 , 加入红薯或南瓜、少许糖 , 用刮刀搅拌均匀即可 , 我做了2种馅料 , 分别放冰箱冷藏 。
如果南瓜的水分比较大 , 可以在锅中炒一炒 , 让水分走掉一些 。 湿度高 , 如果包得多 , 面包容易爆裂 。

9.\t静置结束 , 取一个小面团 , 擀开 。

10.\t包入馅料 , 也别包太多哦 , 容易爆浆 。

11.\t揉圆 , 收口朝下放置 。

12.\t所有面团一样操作 , 我一共做了2盘 , 放在温暖湿润的地方发酵 , 我放在蒸烤箱内发酵 。

13.\t大约发酵至1.5倍大后 , 取出用剪刀剪一个“十”字 。 因为乳酪馅湿度高 , 容易爆浆 , 这样既好看 , 又防止面包爆裂 。

14.\t预热好的烤箱170度烘烤15分钟左右 。

15.\t时间到 , 取出冷却 。
【核桃|馋疯了!咸咸甜甜真是香,一口吃进1个春天,比青团还好吃】

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