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咖啡占卜之于土耳其人 ， 如同求签算卦之于中国人一般日常 。 /《猛禽小队和哈莉·奎茵》剧照
咖啡+占卜 ， 年轻人最爱的两个话题 ， 终于强强联手了 。
在深圳南山区 ， 一家名为JoJo’s的土耳其咖啡馆 ， 因为推出了咖啡占卜业务 ， 在社交媒体上迅速走红 。 疫情前 ， 这里每天都有一群年轻人在门口等待“命运的号码牌”——他们希望老板能从自己的咖啡残渣里 ， 窥见未来的命运 。
用咖啡算命 ， 在土耳其并不是什么新鲜事 ， 咖啡占卜之于土耳其人 ， 如同求签算卦之于中国人一般日常 。
深圳的JoJo’s土耳其咖啡馆 。 /小红书截图
如今 ， 在伊斯坦布尔的街头巷尾 ， 你可以碰到不少提供咖啡占卜的咖啡店 。 花120里拉（约合人民币50元） ， 就可以对自己接下来40天的运势“一睹为快” 。
咖啡占卜 ， 首先不能操之过急 ， 如果为了算命而带着“感情深 ， 一口闷”的心情喝咖啡 ， 那么结果十有八九都是不准的 。
为了解码命运 ， 就要带着虔诚的心情喝咖啡 。 咖啡入口后 ， 要调动心灵与味蕾细细品尝 ， 喝完之后 ， 需要用杯盘盖住杯口 ， 一边将杯子旋转三圈 ， 一边默念自己想要占卜的问题 。
随后 ， 再将杯子与杯盘一同倒扣过来 ， 让杯子里的咖啡渣流到杯盘 ， 等待几分钟后 ， 就可以将杯子拿开 ， 揭开谜底——这时 ， 杯壁的残渣会呈现出特定的花纹 ， 占卜师就可以根据图案进行占卜了 。
最常见的残渣图案 ， 和月亮、动植物有关 。 /Youtube视频截图 。
最常见的残渣图案 ， 和月亮、动植物有关 。 比如 ， 满月意味着幸运即将到临；新月则意味着运气不顺 ， 做事容易心急气躁；豆子 ， 意味着财运受阻；蜜蜂则代表接下来会结交新的朋友 。
巧合的是 ， 在《易经》中 ， 月亮也是解说坤卦的重要符号 。 可见 ， 比起咖啡渣 ， 月亮才是宇宙里最大的预言家 。
不过 ， 咖啡占卜虽然常常与土耳其相互绑定 ， 但它并非土耳其特有的民间文化 。 在希腊、波斯尼亚、塞尔维亚等巴尔干半岛国家 ， 都有着各自的咖啡占卜传统 。
咖啡占卜 ， 来源于15世纪之后的奥斯曼帝国 。/《伊斯坦堡救援》剧照
这是因为 ， 巴尔干半岛曾被奥斯曼帝国统治了多个世纪 ， 咖啡占卜 ， 正是来源于15世纪之后的奥斯曼帝国 。 而彼时的欧洲人 ， 大部分连咖啡的影子都没见过 。
咖啡饮品源自奥斯曼帝国——对很多热爱咖啡的人来说 ， 这有点不可思议 ， 毕竟我们今天普遍认为 ， 欧洲才是咖啡文化的故乡 。 但实际上 ， 500年前的奥斯曼咖啡 ， 才是全世界的“正统咖啡” 。
早在公元9世纪 ， 在波斯名医拉齐的著作《医学全集》中 ， 就有“咖啡入药”的记载 ， 这是迄今为止 ， 我们所知道的最早的关于咖啡的文献 。 但对当时的平民百姓而言 ， 没有人知道咖啡为何物 。
15世纪末期 ， 咖啡在伊斯兰地区掀起了一个风暴：咖啡到底能不能平民化？如果所有平民都能喝咖啡 ， 大家会不会咖啡上瘾 ， 不好好祷告？如果不能 ， 咖啡岂不是只能在权贵阶层流传？
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