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【鸡蛋|河南小镇里的奇葩美食，20块钱1位不限量，客人吃饭时不敢说话】你见过哪些奇葩美食 ， 让你仅仅是看一眼就不自觉地摇头 。 并不是说它们味道不好 ， 而是制作过程或者食材本身让人觉得无法接受 。 就好比有一期我提到过的广西美食 ， 烤猪眼睛 。 那就是一道让人不敢轻易尝试的食物 ， 但喜欢它的人那真是爱不释手 。
河南小镇的奇葩美食 ， 一锅米饭有大半锅都是鱼
河南南阳市的一个小县城里 ， 有一家比较特别的美食店 。 她家是用鱼来煮饭 ， 说实话腊肉箜饭我吃过 ， 土豆闷饭我也吃过 ， 这鱼肉煮饭我是第一次见 。 整个过程还是比较复杂的 ， 大姐家没有什么特别的规矩 ， 只要鱼比较大个都能用来煮饭 ， 而最近用的是大鲤鱼 。
鲤鱼本身土腥味比较重 ， 处理不好一锅饭就毁掉了 ， 所以在烹调之前还要经过长时间的腌制才行 。 这家鱼煮饭特别之处在于 ， 是用红烧的方式来做的 ， 也就是说这种鱼汤煮出来的米饭 ， 口味会偏重一点 ， 所以在这家店吃饭只是会简单陪两个小菜 ， 多的就没有了 。
20块钱随便吃 ， 客人一般都不敢说话
在大姐家吃饭主要是一个实惠 ， 环境虽然一般 ， 但重在味道好份量足 。 只要20块钱就能够米饭随便吃 ， 鱼头汤随便喝 ， 另外还会配上两个小菜 。 可以说性价比是相当的高了 ， 大姐煮鱼干饭 ， 有一个很大的特点就是 ， 鱼一定要比米饭多 ， 要让客人每口都能吃到鱼 。
这碗鱼饭有两个特点 ， 第一是用柴火灶来烧制的 ， 米饭中会有柴火的香味 ， 大城市里是没有这个待遇的 ， 因为不能用柴火灶来烧饭 ， 主要还是环保的问题 。 第二鱼干饭在锅底部分会有一层金黄的锅巴 ， 这碗饭好吃的精髓就在这锅巴里面了 ， 每一口都嘎嘣脆 。
鱼干饭主要的味道和鱼汤泡饭的感觉差不多 ， 但因为是红烧的口味 ， 米饭成熟后把汤汁全部都吸到了米粒里面 ， 所以这碗鱼饭从味道上会更加的入味 。 只是在这里吃饭的客人 ， 几乎都不敢说话 ， 虽然用的都是大鱼 ， 但饭里面的碎刺还是很多的 ， 一不注意就得卡刺 。
总结
小镇上的美食往往都是返璞归真的感觉 ， 不必过于精细只要味道好 ， 价格实惠就会让当地人特别喜欢 。 鱼香味的锅巴 ， 听着就觉得挺诱人的 ， 不过这一碗鱼刺众多的奇葩米饭 ， 你敢挑战吗？
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