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阳春3月 ， 这5种蔬菜别错过 ， 清爽好吃营养高 ， 详细做法来了 ， 收藏试试
3月的春天 ， 乍暖还寒 ， 忽冷忽热 ， 春天更加适合多吃一些绿色蔬菜 ， 在这里总结了一些最适合春天吃得蔬菜和大家分享 。
其实春天上市的蔬菜种类多种多样 ， 也可以根据自家喜好做出合适的调整 。 今天分享的5种蔬菜 ， 都是我们常见的蔬菜 ， 价格便宜营养丰富 ， 做法也多种多样 ， 详细分享我家常用的一些做法 ， 看看就会做 ， 希望在这个春天可以帮助到你~~
第一种：菠菜
菠菜是春天上市的 ， 经过了冬天的洗礼 ， 不管是口感和味道以及营养都很棒 ， 春天多吃些菠菜会是不错的选择 。
粉丝拌菠菜
粉丝拌菠菜的做法：材料：菠菜 ， 粉丝 ， 蒜末 ， 香油 ， 生抽 ， 米醋 ， 盐少许 。
1 ， 菠菜洗净 ， 放入开水中汆烫 ， 然后捞出放入冷水中过凉 ， 切段备用 。
2 ， 粉丝用开水浸泡开 ， 放到冷水中清洗干净捞出 。
3 ， 把菠菜和粉丝放到盆里 ， 加入剁好的蒜末 ， 生抽 ， 醋 ， 香油 ， 少许盐拌均 ， 装盘即可上桌 。
豆泡炖菠菜
豆泡炖菠菜的做法：材料：菠菜 ， 豆泡 ， 粉条 ， 蚝油 ， 盐少许 ， 葱丝 ， 姜丝 ， 花生油 。
1 ， 菠菜洗净备用 ， 红薯粉条泡软 ， 葱姜切丝备用 。
2 ， 可干烧砂锅里放入花生油烧热 ， 入葱丝姜丝炒出香味 ， 放入菠菜边炒均匀 ， 倒入蚝油炒匀 ， 加入少许水 。
3 ， 然后加入豆泡和浸泡好的红薯粉条 ， 大火烧开 ， 微炖2分钟 ， 加盐调味出锅即成 。
第二种：韭菜
春天的韭菜香味很浓郁 ， 当然营养也很好 ， 春天多吃点可以说是好处多多 ， 下面介绍两种韭菜的吃法 。
韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋的做法：材料：韭菜 ， 鸡蛋2个 ， 花生油少许 ， 盐适量 。
1 ， 韭菜摘洗去干叶 ， 清洗干净 ， 鸡蛋打入碗中 ， 加少许清水搅成蛋液备用 。
2 ， 锅里放入花生油烧热 ， 把蛋液倒入锅里炒成鸡蛋块 ， 倒入韭菜煸炒均匀 。
3 ， 装盘出锅即成 ， 这道家常小菜是韭菜最简单的吃法了 。
韭菜卷
韭菜卷的做法：材料：面粉 ， 韭菜 ， 黑木耳 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 五香粉 ， 花生油 。
1 ， 面粉加上水和成软一些的面团静置 ， 揉匀揉光备用 。
2 ， 韭菜洗净切碎 ， 黑木耳泡发洗净切碎 ， 鸡蛋炒成鸡蛋碎 ， 一起放入到盆里 ， 加入盐 ， 花生油 ， 五香粉拌匀 。
3 ， 把面团按扁擀成面片 ， 均匀的摊上馅料卷起来 ， 入锅大火蒸制15分钟 ， 熟透出锅切块即成 。
第三种：荠菜
春天最要多吃蔬菜 ， 荠菜就是其中之一 ， 趁着荠菜鲜嫩 ， 超市也有卖 ， 赶紧尝尝春天的味道 。
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