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说起早餐的绝美搭配 ， 油条和豆浆算是一对 。 香酥的油条配上浓浓的豆浆 ， 真的是越嚼越香 。 这两样做起来也不难 ， 喜欢的朋友完全可以在家做 。
【豆浆|一家三口的早餐，早起半小时就能做，做法简单，营养好吃】我通常都是头一天晚上把面团揉好放在冰箱 ， 早上早起半小时就可以做好 ， 省时省事 。 我家今天的早餐就是油条豆浆的搭配 ， 顺便给大家分享一下我的做法 。 爱吃油条的小伙伴可以做起来了 。
一 ， 香酥大油条
【食材】面粉500克、鸡蛋一个、盐5克、小苏打3克、无铝泡打粉3克
【具体做法】
1 ， 面盆中倒入500克面粉 ， 打入一个鸡蛋 ， 再加入5克盐、3克小苏打、3克无铝泡打粉、30毫升食用油 。
2 ， 再加入260克的清水搅拌成面絮 ， 揉成一个偏软的面团 。 面团成团就好 ， 不需要揉光滑 。
3 ， 准备一个长方形的盘子 ， 内壁抹油防粘 。 将面团整理成长方形放进来 ， 表面刷油防止干燥 ， 再覆上一层保鲜膜将面团包裹严实 ， 放入冰箱冷藏醒面一个晚上 。
4 ， 第二天早上 ， 将面团从冰箱里取出来 。 面板上撒一层薄薄的面粉防粘 ， 将面团移到面板上 。 不用擀 ， 将面团轻轻地 ， 均匀地拉长 。 如果面板长度不够 ， 可以将其对半切开 ， 再分别拉长 。
5 ， 将拉长的长方形面饼切成宽约2厘米的长条 。
6 ， 两个长条叠放在一起 ， 用筷子在中间压一下 ， 再捏住面的两端将其拉长 。
7 ， 放入热油中 ， 用筷子不停地翻炸 ， 这样油条可以快速长个变大 。 家里的锅比较小 ， 一次性不要炸太多 ， 一次两根就好 。
8 ， 中火将油条炸至表面金黄酥脆即可捞出控油 。 这样炸的油条个个蓬松 ， 香酥好吃 。
小贴士：①和面时加入小苏打和泡打粉可以使油条蓬松多孔而且口感香酥 。 加食用油是为了减少面筋的形成 ， 油条在炸的时候不回缩 ， 能够快速膨胀 。 ②炸油条的面团要稍微偏软一点 ， 500克面粉加300克水 。 这里因为放了一个鸡蛋 ， 蛋液为60克 ， 约40克的含水量 ， 所以和面再加260克水就好了 。 ③揉好的面团一定要充分松弛之后才能炸油条 ， 醒面时间不少于2个小时 ， 最好冰箱冷藏醒面一个晚上 。
二 ， 花生核桃豆浆
【食材】黄豆20克、熟花生15克、熟核桃15克、糯米15克、冰糖10克
【具体做法】
1 ， 将黄豆、花生、核桃、糯米淘洗干净放入破壁机中 ， 加入约500毫升的清水 ， 再加入10克冰糖增加风味 。
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