馅饼|萝卜丝饼这做法最好吃，不发面也不烫面，薄皮馅多，咬一口还流汁
导语：萝卜丝饼的简单做法，不发面也不烫面，薄皮馅多，咬一口还流汁冬天吃白萝卜，我常会选择将其做成馅，烙馅饼、蒸包子、包饺子等等，白萝卜丝馅饼是我家孩子最爱的一款，外皮酥香脆，内馅又特别的鲜香，让人吃一次便能爱上，这白萝卜丝馅饼在早餐吃是非常不错的选择，营养美味且饱腹感强，不过我们早餐的时间并不富裕，因此便需要保证在短时间内便可搞定，这次分享给大家的白萝卜丝饼不用发面也不用烫面，省时更省事，做好的馅饼还可保证薄皮馅多，口感相当美味，这款馅饼饱满多汁，相信你的家人也会喜欢。
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萝卜丝馅饼的做法：备用食材：白萝卜半根，面粉200克，干虾仁少许，葱姜适量，蚝油1勺，生抽1勺，花椒粉1茶匙，食盐少许；
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制作过程：第一步，面粉中加入温水揉成光滑的面团，静置松弛一会，过程中准备馅料，将干虾仁事先放水中泡一泡，挤干水切碎了用；
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第二步，白萝卜擦成丝，加上点食盐用手抓搓，挤干水，葱花和姜末也一同准备好，炒锅中添上少许食用油，烧热后，放入葱姜末和干虾仁；
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第三步，小火煸香，盛出放入萝卜丝中，再加上点蚝油、花椒粉、生抽、食盐和一点点白糖，混合搅拌均匀成馅，松弛好的面团分成小面剂子；
【 馅饼|萝卜丝饼这做法最好吃，不发面也不烫面，薄皮馅多，咬一口还流汁】
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第四步，擀成牛舌状，放入一个平底的盘子中，两面分别抹上食用油静置10分钟，将面团取出来，一边擀一边抻长成长方形薄片，放入馅料卷起，整理成饼胚；
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第五步，平底锅烧热后，直接放入饼胚开始煎饼，全程小火，待看到饼胚两面变成金黄色，出锅。
小编总结：白萝卜仅是做饼便有很多种方法，这款薄皮酥脆的萝卜丝饼是早餐的最佳选择，热乎乎的全身都能很暖和，做萝卜丝饼的时候可以添加猪肉末，亦可搭配虾仁，喜欢怎么吃便可怎么做，特别的简单方便，一份早餐中有主食还有菜，在短时间内便可搞定上桌，比蒸馒头强多了，萝卜丝饼的这个做法不用发面也不用烫面，薄皮馅多，咬一口还流汁，吃着别提多美味了。
烹饪小技巧：1、和面用温水便可，松弛一会是为了让其发挥延展性，20分钟左右的时间，将面团整理成小剂子后再抹上油松弛一会，可以起到乳化、起酥的作用，做好的饼皮薄且酥脆；
2、白萝卜丝事先加上点盐腌渍是为了去除多余的水分，做馅饼的时候更加方便，不会因为出水多而导致馅饼破皮，葱姜末和虾仁事先下锅煸炒再与萝卜丝混合，做好的馅饼香味更加浓郁，调味料的搭配比较随意，按照个人喜欢做便可；
3、因为饼胚的制作过程已经有油了，因此煎饼的时候不用放油，或者是少放一点油便可，煎饼全程小火慢慢煎，因为是素馅的比较容易熟，因此不用煎太长的时间，看到两面分别变成金黄色就可以出锅了。
萝卜丝饼的这个简单做法，如果你也喜欢吃，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
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