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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“芹菜叶汤”美食的做法 。 芹菜是生活中很受大众喜欢的一种蔬菜 ， 不仅价格便宜 ， 而且能做出很多种不同口感的美食 。 最关键的一点是 ， 芹菜还是一种能对人体健康产生极大贡献的蔬菜 ， 每天吃芹菜的话 ， 可以对高血压、高血脂疾病有很好的抑制作用 ， 因此 ， 我们可以看到 ， 很多家庭把芹菜当作家里一种营养膳食来常吃 。 尤其是中老年朋友 ， 要多吃芹菜 。
我家老公血压也很高 ， 所以我经常用芹菜给打芹菜汁喝 ， 日常生活里 ， 也会多做一些有关芹菜的美食 。 已经连续坚持了有六七年的时间 ， 现在他的血压很正常 ， 也很稳定 ， 不会让我有太多的操心 。 今天家里吃米饭 ， 我有炒了几道菜 ， 其中一道就是用芹菜炒的菜 ， 非常下饭 。 此外 ， 我还把剩下的芹菜叶子也合理利用起来 ， 用鸡肉、豆腐搭配芹菜叶子做了一道汤 ， 鲜香可口 ， 十分下饭 。
这菜 ， 叶子比茎更营养 ， 可惜很多人不懂 ， 我家常拿来煮汤 ， 超好喝 。 我家很喜欢吃芹菜 ， 以前做芹菜都是把芹菜叶子扔掉的 ， 其实芹菜叶子含有丰富的维生素、矿物质和植物纤维 ， 营养价值比芹菜梗还要高出很多 ， 芹菜叶子不仅可以刮油 ， 还可以促进消化 ， 扔掉很可惜 。 后来我在做芹菜的时候都会把叶子留着 ， 芹菜叶子吃着非常鲜嫩的 ， 把芹菜叶子蒸着吃 ， 凉拌着吃都是很美味的 。
这款芹菜叶汤 ， 为了让汤更加营养 ， 味道鲜 ， 我特意加了鸡肉豆腐 ， 口感清淡、营养更丰富、含钙量高 ， 是孩子成长发育过程中不可错过的一款汤品 ， 做法简单 ， 只需简单的十几分钟就能做好一大锅 。 春天 ， 再忙也要给孩子做这汤 ， 鲜美好喝又补钙 ， 孩子爱喝猛长个 。 现在我把这道“芹菜叶汤”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱！
【芹菜叶汤】
食材：芹菜叶、豆腐、鸡脯肉、生姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉 。
做法：
1、准备适量的芹菜叶 ， 一块水豆腐 ， 1块鸡脯肉和一块生姜 ， 做的量够全家人喝 。
2、芹菜叶多清洗几遍 ， 控一下水 ， 把它改刀切一下 。 （这种小麦芹的叶子比较鲜嫩 ， 做汤很适合） 。
3、豆腐冲洗后切成条状装入碗中 ， 然后再加入开水烫一下 ， 去除豆腥味儿 ， 生姜切成细丝 。
4、鸡脯肉洗干净 ， 顺着纹路切成小条 ， 鸡胸肉中含有丰富的蛋白质 ， 具有健脾胃、活血脉、强筋骨等作用 。
5、炒锅烧热 ， 倒入少许油 ， 放入姜丝翻炒片刻 ， 下入鸡肉条翻炒变色 ， 加入少许料酒去腥 ， 再加点生抽 ， 继续翻炒1分钟左右 。
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