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四月到了 ， 春季之后的万物呈现复苏 ， 生机勃勃的样子 ， 虽然气候更舒服了 ， 但是反而是食欲变差了 ， 尤其是我家老公 ， 不爱吃外卖和快餐 ， 只能每天准备一些丰盛的菜肴 ， 给孩子和老公尝尝鲜 。 今天为家人制作一款解馋的下饭菜肴——娃娃菜烧鸡腿肉 ， 这菜主要用鸡腿肉和娃娃菜制作而成 ， 娃娃菜十分清甜 ， 鸡腿肉非常鲜嫩 ， 肉质一点都不柴 ， 搭配一起是绝配 ， 总共花费不到8块钱 ， 全家人都很爱吃 。 春季 ， 碰见这菜别错过 ， 试试这样焖一锅 ， 解馋又开胃 ， 别不懂吃 。
【娃娃菜烧鸡腿肉的详细做法】食材明细：选购娃娃菜两棵（还可以挑选嫩白菜 ， 口感非常清甜 ， 适合炒或者煮着吃） ， 选购几片生姜 ， 鸡腿肉两个 ， 小米椒几个 ， 大葱半根 ， 料酒少许 ， 清水少许 ， 若干食用油 ， 香醋少许 ， 蚝油和生抽若干 ， 食盐一勺 ， 白糖少许 ， 一些大蒜头 ， 鸡精半勺 ， 胡椒粉少许 ， 其他佐料 。
具体烹饪顺序：
第一步：准备好鸡腿肉和一些配菜 ， 鸡腿肉去掉鸡腿骨和鸡皮 ， 鸡腿肉切成若干小块 ， 用清水反复冲洗干净 。第二步：鸡腿肉放入锅中 ， 加上清水少许 ， 丢入几片生姜 ， 加上一些葱段 ， 调入料酒去腥 ， 焯水2分钟左右 。
第三步：鸡腿肉用冷水冲洗（去掉表面的浮沫） ， 娃娃菜全部清洗干净 ， 将老茎要切掉 ， 切成若干小段 ， 备用 。第四步：小米椒切成小圈 ， 一些大蒜头切成细末 ， 生姜切成细末 ， 准备好一些配菜和鸡腿肉 ， 开始制作这道娃娃菜烧鸡腿肉吧 。
第五步：另外起锅加上食用油（还可以用猪油） ， 加上葱姜蒜翻炒片刻 ， 加上小米椒段煸炒几下 。第六步：倒入焯水好的鸡腿肉 ， 将鸡腿肉炒至变色 ， 加上少许食盐和白糖 ， 调入一勺生抽 ， 加上蚝油半勺 ， 迅速翻炒均匀 。
第七步：加上少许清水 ， 盖上锅盖焖一会儿 ， 最后放入娃娃菜 ， 继续焖几分钟 。
第八步：最后加上一些鸡精 ， 胡椒粉和其他佐料 ， 收汁出锅 ， 这道娃娃菜烧鸡腿肉就做好了 ， 很受我家孩子的喜爱 ， 赶紧试一试吧 。
娃娃菜烧鸡腿肉是我家的拿手菜 ， 鸡肉特别细嫩爽滑 ， 娃娃菜清甜可口 ， 汤汁非常美味 ， 想要鸡肉肉质更好 ， 需要先洗净切成块 ， 记得冷水下锅焯水 ， 不需要提前腌制鸡肉 ， 记得先加葱姜蒜爆炒 ， 倒入鸡腿肉炒至变色 ， 调入料酒 ， 蚝油和生抽 ， 加清水焖一焖 ， 最后放入白菜 ， 出锅前调味即可 。 【娃娃菜|春季，碰见这菜别错过，试试这样焖一锅，解馋又开胃，别不懂吃】
你们学会这道娃娃菜烧鸡腿肉的正确做法吗？（所有图片来自网络）
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